معلومــــــــــــــــــــــــــات تهمك في المطبخ

1,,يجب حفظ الحبوب مثل الرز والعدس وما يماثلهما مغطاه في مكان جاف

2,,يجب ان تكون القرفه ذات لون بني قاتم ورائحتها نفاذه

3..لاحظي الا يكون بياض الدقيق مصطنعآ وان يكون ناعم الملمس واذا عجن قليل منه ظل متماسكآ

4,,المكرونه الطازجه هي التي تنكسر بسهوله واذا خزنت المكرونه طويلآ فأن لونها يزداد سمرة وتتغير رائحتها

5,,لاتنقعي الدجاج المجمد في الماء لأذابة الثلج لآنه ضار بالصحه

6,,ينقع الدجاج او الحم المجمد في الخل وعصير الليمون والملح ويوضع في الثلاجه ليــــــــــــــــس بالفريزر ويغسل اليوم الثاني وينظف ويطهى

7,,ينقع السمك والربيان الطازج او المجمد في عصير الليمون والملح في النفس اليوم ثم يغسل قبل طبخه

للأمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــانه منقول ولتعم الفائده

ام هتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــان