المقادير:
حبتين باذنجان مقشرة ومقطعة دوآئر
حبتين بندورة مقطعة دوائر
بصل مفروم ناعم
لحمة مفرومة ناعمة
مكعبين ماجي
3 أكواب رز بسمتي
4 أكواب ونصف ماء
ملح_بهار مشكل_قرفة_بهار الكاري_بهار أبيض
زيتالطريقة:
نضع البندورة الشرائح بالطنجرة
ثم نقلي الباذنجان ونضعه طبقة فوق البندورة
ونقلي اللحمة والبصل والملح والبهارات ما عدا الكاري حتى تستوي ثم تضاف فوق الباذنجان
ننقع الرز لمدة نصف ساعة ثم يضاف فوق اللحمة
ونغلي الماء مع الملح والبهارات والكاري والماجي وعندما يغلي الماء نضيفه للطنجرة
ونتركهم على نار هادئة ليستوو
وعند الإنتهاء تقلب الطنجرة بالصينية..
وتقدم مع لبن أو سلطة حسب الرغبة..~الشكل النهائي/
جربوو وما رح تندموو ..
التصنيفات
