كفتة البطاطا بالطريقة المغربية من أكثر المقبلات شهرة في المغرب وانا من محبيها وسأ قدم لكم اليوم طريقة عملها جربوها وأخبروني برأيكم.
المقادير
بطاطا , كغ
زبدة ,0.25 قالب صغير
حليب , ملعقة كبيرة
بصل مبشور, حبة
جبنة تشدر مبشورة ,50 جم
بقدونس مفروم ,4 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل اسود هو الابزار بالمغربية ملعقة صغيرة
طحين , حسب الحاجة
بيض حسب الحاجة اي كم قرص راح تعملين عشان تغمسيهم في البيض
خبز مطحون , حسب الحاجة
طريقة التحضير
– تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .– يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معا .
– يخفق البيض ويوضع جانبا.
– تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .
– توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة .
صحه وهنا وبتمنى تنال اعجابكمتم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام منتدى عبير
التصنيفات
