السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,
المقآدير :
3 أكوآب طحين (الكويت)
3 ملآعق كبيره حليب بودره
ثلآث أربآع بيآلة زيت
فنجآن سكر
رشة ملح
ملعقه كبيره بآكنج بودر
كأس مآء دآفئ يذوب معه ملعقه كبيره خميره فوريه
إعجنيهم زييين..وخليهآ ترتآح وتتخمر لمده لاتقل عن سآعه بمكآن دآفي شوينجي لحشوة آلسبآنخ :
حزمة سبآنخ..يقطع بدون الأعوآد طبعا وتغسلينهم زييين
بعد مآتغسل رآح نقطعهآ قطع صغيره
نحط بالقدر :
بصل (أنا كثرت البصل لأن طعمه مع السبآنخ ششي )
تحمسينه زين ثم تضيفين عليه آلسبآنخ المقطع
وتحركينه لين ينشف مويته (لآيطول ع النار يعني دقيقتين بالكثير)
ثم تضيفين عليهم نص عصير ليمون + ملعقه كبيره سمآق..وشوي ملح
إنتبهي لاتكثرين الملح
أنا انضيف ملعقه صغيييره فلفل أحمر مطحون (حسب رغبتك)
هنا بعد مآحشينى الفطآير وجآهزه تدخل الفرن .
اللي هي :
جبن أبيض (المرآعي قليل الملح)
فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره
شوي نعنآع مقطع قطع صغيره جدا (تقدرين تستخدمين نعنآع مجفف بس مآكآن عندي )
نسويهم علىا شكل قوآرب .. وأنتي وذوقك
طبعا رشينى عليهم عشقي الأبدي حبه سوداء (حبة آلبركه) مع الجبن
وهنآ بعد مآخلص وقبل مآ تدخل الفرن
آلحين نجي للشكل النهآئي وبعد مآطلعتهم من الفرن وجمعتهم مع بعض .
عليكم بالعآفيه يآرب ..
مع تحياتي منقول
التصنيفات
