(((((((((((((((كوائراالشوكلا)))))))))))))))))
بناااااااااااااااااااااااات شخباركم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
احنا اليوم راح ناخذ الشوكلا والشوكلا دائما الناس تاكل …………المقادير:
1 نستلة بالشوكلا غرام 395
2 النارجين اذ حبيتي واذا ماتبين تحطين اللوزالطريقة:
نخلط النستلة باشوكلاته ونضع معا النارجين او على كيفك من المكسرات ونخلطة مع بعض
ونضعها في الفريزر…………..شكرااااااااااااااااااااا
سلام كيفكم جبتلكم طبخه لذيذيه
جبتلكم طبق شكلو جنان اما لسا ماجربتو بس لسا حجربو لانو اكيد روعه لاني من عاشاقات البطاطس…..
وهذا الطبق ممكن يكون وجبه كاملة
أو كطبق جانبي في المناسبات
المكونات:
3 حبات بطاطس كبيرة مشوية بالفرن من جميع الجهات .
زبده – جبن موزريلا – سلطة مايونيز (ملفوف ابيض +قليل من الجزر +مايونيز+سكر)
سلطة خضار مشكلة(خضار مجمدة تسلق بقليل من الماء +مايونيز +زبادي) وأي نوع لآخر
من سلطاتك المفضلة + مخللات +كاتشب +جبنة الناتشوز (طبعا كل الأضافة لك الحرية
حسب ذوقك).
الطريقة :
1- تقشر البطاطس وتهرس مع الزبدة وجبنة الموزريلا.
2- توضع في صحون التقديم (تكون عميقة مثل صحون المافن) تضيفين المخللات ثم
على شكل طبقات تضيفين السلطات وفي الأخير صبي الكاتشب وجبنة الناتشوز.
ملاحظة :
ممكن اذا كانت حبات البطاطس كبيرة جدا أن تقومي بتجويف(حفر) البطاطس
بعد أخراجها من الفرن و تكون الخلطة داخل حبات البطاطس.
أتمنى أنها تعجبكم
المقادير:
• 185 جرام من الزبدة الطرية.
• 4/3 كوب من السكر.
• 4/1 ملعقة شاي من الفانليا.
• 4/3 1 كوب من الطحين.
• ملعقة طعام من الكاكاوطريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى يصبح المزيج كالكريما .
2- أخفقي البيض في وعاء صغير، وأضيفه إلى مزيج الزبدة وأخفقي جيدا.
3- ضعي الكاكاو في المنخل وانخليه فوق المزيج.
4- اقلبي العجينة على سطح مذود بالطحين واعجنيها لمدة 4 دقائق.
5- قسمي العجينة إلى حصتين، لفي كل حصة بشكل جذع شجرة غطيها بورق نايلون وضعيها في صينية في الثلاجة لمدة 4 دقائق.
6- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7- مدي ورق الزبدة على صينية الفرن.
8- قطعي جذعا الشجرة إلى شرائح قياس 5ملم وضعيها في صنية الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر البسكويت قليلا . ارفعيه من الفرن وضعي البسكويت على رف ليبرد
حبايبي اليوم جايبة لكم بيتزا من موقع فتافيت
مقادير العجينة
كاستين طحينمعلقة صغيرة خميرة
معلقة كبيرة لبن او حليب بودرة
ربع كاسة زيت
نص كاسة ماء فاترة
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
[
http://store2.up-00.com/Jul10/2HQ54878.jpg
طريقة عمل العجينة
نضع في كاسة الخميرة والسكر والماء الفاتر وتترك مدة خمس دقائق حتى تخمر
وبعدها نضيفه على الطحين ونعجنهم
ونبدا باضافة المقادير المتبقيه ونعجنهم
اذا وجدنا ان العجيبنة صلبة نضيف عليها القليل من الماء
تترك العجينه حتى تخمر تقريبا مدة نصف ساعةطريقة البيتزا
نفرد العجينه في السنية الشويه دائريه
نبسطها جيدا سماكة العجينه تكون حسب الرغبه
نضيف الى الرب البندوره نصف كاسة ماء وملح ونخلطهما ببعض
ثم نفردها على جميع اجزاء العجينه ثم نوزع الزيتون والهوك دوغ
والفليفله و الفطربعد دقيقتين ندخلها في الفرن المحمى
درجة200 ونتركها مدة ثلاث ا رباع ساعه حتى يستوي قاع العجينه ثم بعدها
نضعها في الشوي حتى ننشف الوجه مدة خمس دقائق
ثم بعد ذلك نفرد الجبنه الاصفراء
ونضعها في الفرن مدة دقيقتين
حسب الجبنة
المكرونه بالحم
——————————————————————————–المقادير:
1باكيت مكرونه انبوبيه الشكل مسلوقه نصف سلق…الحشو:
1كيلولحم مفروم
1بصله متوسطة مبشورة
1ملعقه صغيرة فلفل اسود
الصلصه:
2كوب عصير طماطم
1مكعب مرق الدجاج
1ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون
ملح
1ملعقه كبيرة زبدةالتزين :
1ملعقه بقدونس مفرومالطريقه:
1 يضاف البصل للحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويعجن جيدا.
2 تحشى حبات المكرونه باللحم المفروم من جهتيها وتوضع في صينيه مدهونه.
3 يذاب مكعب مرق الدجاج في ملعقتي ماء مغلي ويضاف للطماطم مع الزبده.
4 يتبل عصير الطماطم بالملح والفلفل ويصب على المعكرنه.
5 تغلف الصينيه بورق الالومنيوم وتوضع في فرن حار حتى تتشرب الطماطم.
6 ينزع ورق الالومنيوم وتترك الصينية في الفرن لمدة دقيقتين.
7 تخرج الصينيه من الفرن وتزين بالبقدونس وتقدم.
بالهنا والعافيه
وجد أنه يحتوي على : أملاح معدنية كثيرة، خصوصا الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه غني جدا بفيتامين (a) المفيد لغذاء شبكة العين و(b) المفيد للدم و (c) المفيد الذي يرفع من مناعة الجسم لحماية الإنسان من نزلات البرد، كما وجد أن 13% من وزنه يحتوي على السكر وربع في المئة من وزنه مواد نشوية.
تؤكد الأبحاث أن المشمش يعادل قيمته الغذائية الكبد الحيواني تقريبا في صنع كريات الدم الحمراء في الدم، كما أن المشمش يساعد في تنشيط حدة الإبصار، ويزيد من قوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض لوجود فيتامين
(a)
فيه بنسب عالية جدا.وجد أن المشمش مفيد جدا للمصابين بفقر الدم، كما أنه مقو للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد وهو فاتح للشهية ومهدئ للأعصاب ومزيل للأرق.
يوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهدا ذهنيا؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين مهمين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم.
للحصول على الفوائد الغذائية الموجودة في ثمرة المشمش يجب الحرص على أكلها قبل الطعام، وعدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويستحسن عدم قطع ثمرة المشمش بالسكين، بل قضمها بالأسنان أفضل.
كشفت أبحاث طبية جديدة عن أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب.
زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ، ويستخدم أيضا في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة.
تحتوي الثمرة المجففة على ضعف كمية فيتامين ( أ) الموجودة في الطازجة، وعشرة أضعاف كمية الحديد.
عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مفيد جدا، وكذلك المربى التي تصنع منه إذ لا تفقد من خصائصها الطبيعية كثيرا نتيجة التصنيع.
تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.
ينصح بغسل ثمرة المشمش قبل أكلها جيدا لإزالة ما علق بها من مواد كيماوية.
باريس / تتضاعف أعداد الباحثات عن الرشاقة في العالم بشكل كبير، بعد أن صارت بدانة النساء السبب الرئيسي في إصابتهن بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل سرطان الثدي والأمراض القلبية.
وفي محاولة منه للحد من انتشار البدانة، وضع الدكتور الفرنسي برنار هالين نظاما غذائيا حظي بشهرة كبيرة لأنه لا يتجاهل الرغبة في الطعام وفي نفس الوقت يكفل إنقاص الوزن3 كيلو جرامات في الأسبوع.
ويحتوي هذا النظام على ست وجبات من اللحوم أسبوعيا في كل وجبة من300 إلى 305 جرامات لحما أحمر أو أبيض أو خمس وجبات سمك 300 جرام، أو وجبتي بيض، كما تشمل كل وجبة من الوجبات السابقة خضراوات مطبوخة أو طازجة بمقدار300 إلى 400 جرام.
ويضم نظام الدكتور هالين وجبة إفطار ثابتة لمدة أسبوع تتكون من مشروب ساخن+ قطعة بسكويت+ قطعة جبن خالي الدسم+100 جرام فاكهة, أما وجبتا الغداء والعشاء فتختلفان من يوم إلى يوم كالآتي:السبت: الغداء:300 جرام سمك+ طبق خضراوات ني في ني العشاء: شريحة لحم مشوي.
الأحد: الغداء سلطة بيض"3 بيضات مسلوقة+ خضار مشكل" يضاف إليها3 ملاعق صغيرة خل ومعلقة ماء ومعلقة مستردة وقليل من الملح، والعشاء350 جرام كبد مشوي.
الاثنين: الغداء سلطة دجاج300 جرام+ ربع رغيف خبز أبيض، والعشاء150 جرام لانشون مع سلطة خضراء.
الثلاثاء: الغداء150 جرام لانشون مع سلطة خضراء، العشاء400 جرام سمك مع خضار على البخار.
الأربعاء: الغداء300 جرام سمك+300 جرام سلطة+ عصير طماطم، والعشاء300 جرام لحم مفروم+ سلطة خضراء.
الخميس: الغداء أومليت من ثلاث بيضات يقدم مع خضراوات، والعشاء 300 جرام إسكالوب يضاف إليه عصير ليمون.
الجمعة: الغداء وجبة حرة تتناول ما تشاء من اللحم والدجاج الدسم بدون سمن، والعشاء 300 جرام سمك مع خضراوات وطبق سلاطة.
وينصح الدكتور هالين خلال الوجبات بتناول150 جراما من الفاكهة أو كوب زبادي بدون دسم.
………………………………
تحياتي
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
جزر مبشور
بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده
بطاطا مقطع حلقات ومقلي
خلطه الباشميل من كنور
ملح وفلفل وشويه بهار
اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائلالطريقه :
يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..
يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..ا
يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا
في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه وطبقه اخري من الباذنجان المقلي
يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل
تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا
تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره
المشكله.
قطع الدجاج المحشية
الطريقه..
1– نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل2-نسلق حبة بطاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبنة سائلة
3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد
4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه [ مثل ماهو موضح بالصورة ] ~
5- نعمل تتبيله عباره عن /
[ عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها +
زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا ]
6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجة7-بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي
8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ونتركه حتى ينضج تماما
9- لعمل الصوص /[ نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل
نضيف الجزر المبشور والذره ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماءوتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ] ~
توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص
وتزين بالبقدونس~~
وبالهناء والعافيه
* المقادير *
نصف كلغ من لحم كتف الضأن مقطع إلى قطع متوسطة
كوبان من الأرز البسماتي المغسول والمصفى 0
بصلة متوسطة الحجم مقشرة مقطعة إلى جوانح
ملعقتا طعام من السمن
ربع ملعقة شاي من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء
4 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة شاي من الكزبرة الجافة المطحونة
ملعقة شاي من القرفة المطحونة
ربع شاي من كبش القرنفل المطحون
ملعقة شاي من حبات الكمون
ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون
ملح ( حسب الرغبة )
ورقتان من الغار
نصف ملعقة شاي من جوز الطيب المطحون
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرما ناعما
ملعقتا طعام من الزبدة
حلقات من البصل محمرة ( حسب الرغبة )
ربع كوب من الكاجو المحمر
ربع كوب من الزبيب ( مزال بذوره )* الطريقة *
سخني السمن في قدر وقلبي اللحم والبصل
أضيفي نوعي الكزبرة وورقتي الغار وجميع أنواع التوابل المذكورة في المقادير ماعدا الزعفران
قلبي الخليط جيدا وباستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل
أزيلي ورقتي الغار ثم أضيفي الملح والزعفران ومرق الدجاج والأرز إلى المقادير
أضيفي الزبدة وغطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المقادير وتجف المرق
قلبي الخليط جيدا بملعقة وقدميه ساخنا مزينا بحلقات البصل والزبيب والكاجو
