التصنيف: المطبخ

آلسلام عليكم ورحمة آلله وبرككآتة

دآرت رسآئل وديه بيني وبين الآخت الغالية مجرد حلم ورآح
وسألتني عن طريقة للصوآني يعني لازم الآكل يدخل بكل الموآضيع
فقلت لهآ عندي طريقة ححلوة سويتها بنزلها عشآنم تشآركيني آنتي وآخوآتي الغآليات
تجيني بعض الرسآئل من الآخوآت المكرمآت تقول ياروح ارحمي نفسك بس اكل اكل ههه
احب اقولكم آحيآن اسوي اكل وماآكله بس آحب احوس بالمطبخ
المهم تتفضلوا هذي الطريقة
قطعت الدجآج آجزآء
ثم سسويت خلطة عبآرة عن ملعقتين كبيرة جبنة سآئلة/ ملعقتين مايونيز /علبتين قشطه
علبة مآجي تكفي عن الملح

ثم غلفتها بالققصدير

وخليتهم مده سآعه بالفرن ثم من فوق عشآن تحمرالدجآج وبالعاآفية

آختكم روح مشرقة

سبحان الله و بحمده

التلبينه

وهي حبوب الشعير

فوائدها

تخفض الكولسترول وتعالج القلب

أثبتت الدراسات العلمية فاعلية حبوب الشعير الفائقة في تقليل مستويات الكولسترول في الدم من خلال عدة عمليات حيوية، تتمثل فيما يلي:

أ. تتحد الألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكولسترول الزائد في الأطعمة فتساعد على خفض نسبته في الدم.

ب. ينتج عن تخمر الألياف المنحلة في القولون أحماض دسمة تمتص من القولون، وتتداخل مع استقلاب الكولسترول فتعيق ارتفاع نسبته في الدم.

ج. تحتوي حبوب الشعير على مركبات كيميائية تعمل على خفض معدلات الكولسترول في الدم، ورفع القدرة المناعية للجسم مثل مادة "بتا جلوكان" B-Glucan والتي يعتبر وجودها ونسبتها في المادة الغذائية محددا لمدى أهميتها وقيمتها الغذائية.

د. تحتوي حبوب الشعير على مشابهات فيتامينات "هاء" Tocotrienol التي لها القدرة على تثبيط إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول، ولهذا السبب تشير الدلائل العلمية إلى أهمية فيتامين "هاء" الذي طالما عرفت قيمته لصحة القلوب إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

وعلى هذا النحو يسهم العلاج بالتلبينة في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية؛ إذ تحمي الشرايين من التصلب -خاصة شرايين القلب التاجية- فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية (Ischemia)، واحتشاء عضلة القلب ( Heart Infarction).

سبحان الله و بحمده

ارجو منكم المساعده بدي اعرف هل منتجات زين الاتات منيحه ارجو منكم بس الي مستعمله يجاوبني اشو انا سمعت انها غير جيده فارجو من الي استعمل منتجات زين الاتات وارجوكم احكو ضميركم مو بس دعايه للمنتج وخاصه ابي اعرف المنتج الخاص الي بيروح الكرش هل فعلا يروح الكرش وله لا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

–

سبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمه الله وبركته

حلى لذيذ

بالكاسات

المقادير

جلي فراولة تقريبا باكتين أو حسب عدد الكاسات
إلي تبين تسوين فيها

أستخدمت باكتين وسويتها

الطريقة

بعد مايزين الجلي تحطينه بكاسات وتحطين تقريبا إلى نصف الكأس
على أساس إذا حطيتيه بالثلاجه وميلتيه بحيث ماينكب ويلعوز الثلاجه

وهذي صورته وهو مميل بالثلاجه >> صورت هالخطوة بس الجوال مقفل وهالصورة من النت
والأفضل تغطين الكاس بتغليف عشان مايلقط الروائح الزينة

تتركينه حتى يتماسك

وهذا شكله بعد ماتماسك ويجمد

تحركينه مايطيح >> مستانسه

بعدين تسوين مقادير الكريمة

قشطة
2 دريم وب
6 حبات جبن كيري
باكيت جلي فراولة تحطينه بكوب وتصبين عليه مويه حارة
وتدخلينه الثلاجة حتى يصير دافي

تخلطين بالخلاط القشطة والدريم وتضيفين الجبن حبه حبه
حتى تتكون كريمة كثيفة
ثم لين يدفى كآس الجلي إلي بالثلاجة تصبينه عالكريمة بحيث يتحول لونها
و يصير وردي
وتخلطينها شوي

ثم لو حبيتي تبردين الكريمة شوي

بعدين تطلعين كآسآت الجلي إلي مميله بالفريز
وتحطين عليها الكريمة بالملعقة الصغيرة
تحطين مقدار بعدها تواسينه بالملعقة ع أساس ما تطلع مساحات
وفراغات بالأخير

هذا أول كآس سويته فيه فراغات بالكريمة الوردي

بعدين تسوين كريمة خفق
أو واحد دريم وب مع فنجال حليب سايل بارد
وتخلطينهم حتى تطلع كريمة كثيفة
وتزينين بها الكآسات با أقماع التزيين أو بكيس بلاستيك وتفتحين فتحه

سويت نوعين من الكآسات
……………………………
نوع نص جلي ونص كريمة وردي
ونوع نص جلي وربع كريمة وردي وربع كريمة بيضاء

النوع الأول

النوع الثاني

وإذا حبيتي حطي عليه هيرشي فراولة حطي
بس أوعي وأنت تحطين الهيرشي لا يندج عليك ويحوس الدنيا
حطيه بكيس أحسن

سويت ثنين بالهيرشي خفت يحتاس بس الحمدلله النتائج سليمة

اتمنى يعجبكم

سبحان الله و بحمده

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته

اليوم لقيت هذي الوصفة السهلة باحد المنتديات فحبيت انقلها لكم

المقادير

2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة

-يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيدا.
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر.
– يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-ترفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-ترفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

منقوووووووووول

تحياتي

سبحان الله و بحمده

سبحان الله و بحمده

]

[/QUOTE]

سبحان الله و بحمده

1]
سمك هامور كبير و مقطع ومقلي
بطاطس مقطع مكعبات و مقلي
فلفل رومي مقطع مكعبات و مقلي
مقدار نص كاس من بصل الكشري

2]
بصل مقطع صغير + زيت –{ يحمس
بهارات مطحونة ( فلفل اسود – كمون – كاري – قرنفل )
بهارات حبوب ( 3 قرفة – 3 ورق غار – 3 ليمون اسود )
زنجبيل مطحون
ملح

3]
رز
كركم
ماجي
زيت
قرفة

1- يسلق الرز في مقادير المجموعة 3 مع بعض.

– الى ان يستوي الرز نحمس البصل بالزيت من مجموعة 2 بعدين نحط عليها السمك المقلي و نحط فوقها باقي مقادير 2 و 3.

3- اول ما يستوي الرز بالتدريج يحط في الخليط الاخير مع التقليب.

مو منقول ولا ملطوش
بس
مخطووووووف
هع

سبحان الله و بحمده

مقادير:
علبه تونه اي نوع
كيس معكرونه سباغيتي او اي نوع
كزبره مفرومه وبصل مفروم و
حلقات ثوم ومعجون طماطم و
فلفل اسود كمون كزبره ناشفه
دارسين كركم ليمون اسود ملح زيت
الطريقه :
– نضع بصل في قليل من الزيت ثم
الثوم
– نضيف التونه بعد تصفيتها من زيت
– نضيف الملح وبهارات ونحرك ثم
نضيف الكزبره .
– نضيف معجون طماطم ولو
احتجنا الى ماء نضيف عبوه تونه
ماء ونتركها تتسبك قليلا
– نكون قد سلقنا معكرونه في ماء
وملح وزيت ونضعها على تونه و
نحرك ثم نغلق الغطاء ونتركها على
نار خفيفه مده ٥ الى ١٠ دقائق
وصحتين وعافيه

…!!

سبحان الله و بحمده

***((مسقعة شعبية))***

**المقادير **

1 – باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
2 – صلصة طماطم .
3 – ثوم مدقوق .
4 – بصلة مبشورة .
5 – التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 – زيت أو سمن .

**الطريقة **

– يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
– يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيدا الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .

سبحان الله و بحمده