التصنيف: المطبخ

المقادير :

زهرة كبيرة من القرنبيط
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة شاي خرذل
ملعقة شاي مسحوق الكاري
فص ثوم مبشور
ربع ملعقة ملح
نصف ملعقة شاي سكر
ملعقتين بقدونس مقطع ومبشور من نوع الورق العريض
ربع ملعقة شاي مسحوق فلفل

الطريقة :

نظع قدر بخاري خاص بسلق الطعام عن طريق البخار مملؤ بالماء
نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخرذل والكاري والثوم والسكر والملح ونمزجهم جيدآ .
عندما يغلي الماء نضع زهرة القرنبيط بعد تفكيكها بحذر حتى لا تهتري على سطح القدرالبخاري ونجعله يستوي لمدة 5 دقائق ثم نخرجه ونجففه من الماء .
نضعه في الوعاء الخاص بالسلطة ونضع البقدونس على الوجه ثم نرشه بالصلصة والفلفل ويقدم في الحال .

المقادير والطريقة ::

بعد استخراج الكيك بخفيف برأس الشوكة وصبي الكريم كرمل ثم القشطة وبعدها نثري البف باستري المفتت
وبالهنا والشفا

طبق الارز بالاعشاب مع قطع اللحم لمرضى السكر

المقادير:

نصف كوب ارز

نصف م-ص ملح

ثمره بصل متوسطه

الحجم ٣ عود بصل اخضر

٢ م-ص زيت

٢ م-ص بقدونس

١ فص ثوم مدقوق

ربع م-ص فلفل مطحون

شريحة مناسبة من اللحم

الطريقة:

طبق الارز بالاعشاب مع قطع اللحم لمرضى السكر

طريقه عمل الارز بالاعشاب مع قطع اللحم
ينقى الارز و يغسل ثم يصفى من الماء جيدا
يقشر البصل و يفرم جيدا ثم يخلط بالفلفل و الملح
يضاف البصل الابيض الي البصل الاخضر و بقيه المقادير من ثوم و ملح و بهارات و بقدونس
و تضاف المقادير الي الزيت في المقلاه حتي تتحمر جيدا
يضاف الي المقادير الارز المغسول ثم يضاف مقدار 1 كوب من الماء
و يترك الخليط على نار هادئه لمده لا تتجاوز 15 دقيقه
يتم طهي اللحم بعد تتبيله بالبخار من دون وضع اى ماده دهنيه
و يقدم الارز بالاعشاب مع قطع اللحم
و بالهناء و الشفاء

السعرات الحراريه لطبق الارز بالاعشاب مع قطع اللحم :

590 سعر حرارى

كفتة البطاطا بالطريقة المغربية من أكثر المقبلات شهرة في المغرب وانا من محبيها وسأ قدم لكم اليوم طريقة عملها جربوها وأخبروني برأيكم.

المقادير
بطاطا , كغ
زبدة ,0.25 قالب صغير
حليب , ملعقة كبيرة
بصل مبشور, حبة
جبنة تشدر مبشورة ,50 جم
بقدونس مفروم ,4 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل اسود هو الابزار بالمغربية ملعقة صغيرة
طحين , حسب الحاجة
بيض حسب الحاجة اي كم قرص راح تعملين عشان تغمسيهم في البيض
خبز مطحون , حسب الحاجة
طريقة التحضير
– تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .

– يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معا .

– يخفق البيض ويوضع جانبا.

– تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .

– توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة .
صحه وهنا وبتمنى تنال اعجابكم

تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام منتدى عبير

عندي أكثر من سندويشة لذيه وخفيفه وراح تشبعكم وإنشاء الله تعجبكم

ساندويش (1)
المكونات :- جبن كرافت شرائح + ذرة + خس أمريكي يقطع صغير + ليمون + ماينيز + ملح وفلفل

الطريقة:- تخلط المكونات وتحشى في أي نوع من السندوشات ويمكن إضافة المرتدلا قطع طويلا

رق (2)م
المكونات :- باذنجان + بطاطس مقلية مقطعه مكعبات
الصلصة :- 2 ملعقه كبيره من الخل الأبيض + 2 ملعقه كبيره من الطحينه أو ( الهرجه ) 2 قرص لب الباذنجان مسلوق + قليل من الثوم
+كزبره ناشفه + قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من البهارات الاكل للمجبوس والخ + 2 ملعقة قيمر أو قشدة
الطريقة:- تخلط الصلصه وتدهن بها الصمون ثم يحشى من الباذنجان والبطاطا

رق ( 3 )م

المكونات :- شراءئح باذنجان مقطع دوائر مقليه بالزيت +صمون هت دوج
الصلصه :- 1 ملعقة كبيرة ليمون + 2ملعقه طحينه أو ( هرده ) + 2ملعقه كبيرة روب
نص حبة ثوم + 2 ملعقه مايونيز = ملح وفلفل أسود

الطريقه :- يقطع الصمون حلقات دائرية ثم نضع عليها حلقات الباذنجان يخلط الصلصة ونضعها على الباذنجان وتزين بالبقدونس المفروم

وبالعافية