التصنيفات
المطبخ

حلويات بالشكولاته روعة حلويات عصرية

كيكةالجالكسي

المقادير

4_3 بيضات
نصف كأسزيت
كأس دقيق منخول
كأس سكر ناعم
3 او4ملاعق كبيره شوكولاتهبودره
ربع كأس ماء
ملعقتان كبيره بيكنك باودر

للزينة
قشطة
6ملعقتان زبده
شوكولاته جالكسي ساده

الطريقة

1*افصل
الصفار عن البياض ثم خفق الصفار ووضع باقي المقادير

ماعدا الدقيق يوضع بالتدريج

2*
نخفق البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم اضيفه الى الخليط

السابق ونخلطه بملعقه خشبيه

3*
نجهز صينيه لخبز الكيك باي شكل تفضلينه و تدهن بالزيت ورش

عليها قليل من الدقيق

4*
نضع الخليط في الصينيه المدهونه و نضعها فيالفرن على درجه 350

5*
نترك الكيك في الفرن و نبدأ بتجهيز الزينه..

نضع 4منشوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده الى ان يذوب

الجالكسي اطفئالنار و نوضع فوقه القشطه نحركها بملعقه

6*
بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تتركلتبرد قليلا ثم يضاف اليها

خليط الشوكولاته و تدهن وجه الكيك مع الجوانبايضا

7*
نأخذ 2 من شوكولاته الجالكسي و نبشرها فوق الوجه كذلك يمكنكتزين

الكيك بالشوكولاته البيضاء اما ببشرها او وضع قطع منها علىالوجه

طرق التقديم

يمكنك تقطيع الكيك الى مكعبات صغيره و تزيينها بقطعملونه من الحلوى

وتوضع بالورقيات الخاصه بالحلويات و تقدم مع القهوه

كذلكيمكنك تقديمها لقطع من الكيك اما بتقديمها على شكل مثلثات

او مربعات

كذلكيمكنك استخدام قالب الكيك الاكواب الصغيره و تزيين كل قطعه

بالشكل الذي تودينه

************************************************** *************

حلاوة جالكسي بالكورن فليكس

هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهلهوبسيطه

المقادير
1
-16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم

2-نصف كاسة ز بدة

3-5كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشن

الطريقة :
1- احضر قدرا وضعيفيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الملء

2-احضري قد را آخر أصغرمن قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدة وضعيه وسط قدر الماء

(أي حماممائي) واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلي ان تسيح الشوكولاته وتقلبوارفعيها من النار

3-ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها

4-خدي المقدار المرغوبلديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحينوالاخر

والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار

5-ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمالأخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة وقدم مع القهوة

مثلثات جالكسي الكراميل

المقادير :

16كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
1قالب زبدة
1حليب مركز(كبير)
4كاكاو جالكسي بحشوةالكراميل

الطريقة :

يطحن البسكوت ويخلط معالزبدة والحليب ثم تقسم العجينة الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكلمستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة من الطرفان ليكون بشكلمثلث
ويوضع بالثلاجة قبل التقطي

وشكرا….


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

بسبوسة محشية بالصور

بسبوسة محشية بالصور


نقول بسم الله أول شي

ثاني شي نجهز المقادير
1 كاسة سميد
1 كاسة حليب بودرة
1كاسة سكر لاحد ينقص المقدار بعدين ماتزبط
13 "ثلث"كاسة زيت
1 ملعقة بيكينج بودر مهم جدا
1 ونص علبة قشطة
الشيرة في النهاية طبعا
مقادير الحشوة:
12" نص" علبة قشطة
6 حبات جبنة كيري

الطريقة:

تخلط المقاديرالتالية مع بعضها:

كاسة السميد + كاسة سكر + كاسة حليب بودرة + ثلث كلسة زيت + ملعقة بيكنج بودر + علبة نص قشطة
تجهيز الحشوة:
تخلط مقادير الحشوة >> نص علبة قشطة + 6 حبات جبنة كيري "حتى تمتزج"
ثم تدهن الصينية بقليل من الزيت
وتوضع نصف كمية الخليط
وتوضع فوقها الحشوه
ثم يوضع فوق الحشوة بقية الخليط
ملاحظة: عند وضع النصف الآخر من الخليط فوق الحشوة يوضع قليل قليل عشان ماتخبص
ثم توضع في الفرن تشغل الفرن من تحت
حتى تحمر الأطراف
ثم يطفئ الفرن من تحت وتولعه من فوق
حتى يحمر الوجه
ثم تخرجها من الفرن وترش عليها الشيرة الكمية على حسب الرغبة
لكن الأفضل إنك تحط شوية ماتكثر عشان البسبوسة مليانة سكر
ملاحظة مهمة:

لا تقطع البسبوسة ولا تشيلها من الصينية إلا بعد ماتبرد


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

دجاج على الطريقه الصينيه .. اطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم كم طبخه على الطريقة الصينية
اتمنى تنال رضاكم واعجابكم

دجاج على الطريقه الصينيه

دجاج على الطريقه الصينيه ..

المقادير:

– دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع

– 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات

– كوب عصير ليمون

– قليل من الصويا صوص

– قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
– ملح + فلفل أسود+ 1 بيض

الطريقة:

1- نغسل الدجاج جيدا ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 – نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 – بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.

5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء

لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.

🙂


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

قولو مع السلامة لخلية النحل …..و أهلا بكية التاج الذهبي ! حلويات عصرية

قولو مع السلامة لخلية النحل .....و أهلا بكية التاج الذهبي !

كوري العجين بحجم كور خلية النحل
أحشيها كيري
و غمسيها أولا
1- في صحن زبدة ذايبة
2- ثم في قرفة و سكر بني و أبيض مطحونين

و رصيها بشكل عشوائي في قاع الصينية

قولو مع السلامة لخلية النحل .....و أهلا بكية التاج الذهبي !


ورشي طبقة مكسرات مجروشة

و كملي طبقة كور محشية كيري و مغمسة بالقرفة و السكر

ثم صبي الصوص قبل الخبز:
زبدة مذوبة ( ربع أصبع زبدة_الامريكان يحطون اصبع كاملة _ +سكر بني +مكسرات مطحونة بس)
قبل دخول الفرن :
ممكن تحطينها في الفرن مباشرة
أو
لنتيجة أفضل أتركيها تختمر كمان ربع ساعة

دخليها الفرن لين تنفش

و هذا شكل

الوصفة

بعد ما طلعت من الفرن

قولو مع السلامة لخلية النحل .....و أهلا بكية التاج الذهبي !


و هذي مقلوبة

قولو مع السلامة لخلية النحل .....و أهلا بكية التاج الذهبي !

//منقول//


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حلى التوفي لك !!!!لذيذ وسهل جدا وطعم مررررررره


مرحبا

هذا حلى سهل ولذيذ وكل شي فيه زين

اتمنى يعجبكم

المقاادير:

2 كيك العائله
2 علبه قشطه
10 حبات توفي لك

الطريقة

1- نحط كيك العائله في صينيه ونفتفته باليد….

2-نضغط على الكيك باليد بقوه حتى يتماسك…

3- نحط في الخلاط(2 قشطه+10 توفي لك)….

4- نصب الخلطه على الكيك الي في الصينيه…

وندخله الفريزر حتى يجمد لمده تقريبا ساعه…

وبالعافيه على قلوبكم….



سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

ليزي كيك من مطبخي

اقدم لكم اكله خفيفه وسهله للا طفال اتمنى ان تنال اعجابكم
المقادير:

20 قطعه متوسطه الحجم بسكويت ساده
6 ملاعق كبيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة من السكر
بيض
فانيلا
زبده
جوز هند

الطريقة:

نفتت البسكويت الى قطع صغيرة
نخفق البيض مع السكر و الفانيلاحتى الذوبان
نذيب الزبده و نسكبها فوق البيض و الفانيلا
نضيف الكاكاو فوق المزيج ونحركه حتى يتنجانس
ثم نضيف جوز الهند مع البسكويت المفتت بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينه متماسكه و قاسيه
نلف العجينه في ورق النايلون على شكل اسطوانات دائريه و نضعها في الفريز حتى تتماسك اكثر لمده ساعتين
و بالهناء و الشفاء .


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

عصير كوكتيل – بالصحة والهنا

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف الحال ؟
وش اخباركم؟
بشروا عساكم بخيييير
؟؟؟؟؟؟؟

اليوم موضوعي يتكلم عن {{{ عصييير كوكتيل }}}

عصير كوكتيل - بالصحة والهنا

اذا سويتوه اعزموني .. اوكي

المقادير:

ستة أكواب عصير بردقان طازج

نصف كوب عصير اناناس طازج او معلب

نصف كوب عصير ليمون اخضر

أربعة ملاعق سيرب للتحلية

شرائح ليمون اخضر وكرز وورق اناناس للتزيين

ثمانية ملاعق توت مركز

طريقة التحضير:

في جيك كبير ضعي عصير الاناناس والبردقان والليمون الاخضر وضعي السيرب ورجيهم جيدا

برديهم بالثلاجه بعد ذلك عبي 8 كاسات بالثلج المبشور ثم صبي ملعقة واحده من التوت المركز

بكل كوب بعد ذلك صبي العصير بأكواب أنيقة وقدميه فورا لأعضاء المنتخب البردقاني

1- ترنج بالزبادي, 2- شارد, 3- رسيل, 4- شوي شوي

وبالصحة والهناء


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

أسباب زيادة وزن المرأة بعد الزواج لتخفيف الوزن

عدة عوامل تلعب دورا مهما في زيادة وزن المرأة بعد الزواج ومن أهمها :

تجربة الزواج : التي تعتبر تجربة جديدة للمرأة لم تختبرها من قبل ،ومن المعروف بأن هذه التجربة حدث تغيرا في نظام حياتها وكيفية التعامل مع عالمها الجديد المتمثل بالزوج وأهل الزوج وكيفية إرضاء الطرفين، مما يزيد من الضغط النفسي (Stress) فتلجأ الى تناول الطعام كمحاولة للتعويض عن هذا التوتر ،إذ أن الأكل يعمل كمهدئ نفسي .

محاولة المرأة العناية بزوجهابتحضير الوجبات الشهية المختلفة وهذا يزيد من شهيتها.

الكثير من النساء العاملات يتركن عملهن بعد الزواج ويتفرغن لشؤون المنزل والحياة الزوجية ، وكمحاولة للقضاء على وقت الفراغ الطويل والرتيب يقضين أوقاتهن بمشاهدة التلفاز والأكل أثناء متابعة البرامج التلفزيونية ، ومثل هذا الأمر يستغرق ساعات طويلة دون القيام بأي حركة ، مما يساهم في حدوث زيادة الوزن التدريجية.

هناك الكثير من النساء اللاتي لايشاركن في ترتيب بيوتهن أو تحضير الطعام وتربية وتدريس أولادهن وهذا يقلل من حركة المرأة وتفاعلها مع أولادها ويسبب ضغطا نفسيا خفيا قد لاتشعر به إلابعد فوات الأوان .

الزيارات الاجتماعية الكثيرة والاعتماد على وجبات المطاعم وخاصة الوجبات السريعة والتي تترافق بتناول الكثير من الأطعمة الشهية والدسمة .

عندما يبدأ الوزن بالازدياد تصاب المرأة بالاكتئاب والذي يدفعها للبحث عبثا عن حل جذري وسريع لهذه المشكلة ، ومن جراء ذلك يمكن أن يزداد الاكتئاب والوزن ، وتدخل بذلك ضمن حلقة مفرغة تنع**** بشكل سلبي على صحتها الجسدية والنفسية على حد سواء.

في مرحلة الحمل تطرأ على المرأة الحامل تغيرات عديدة ، وللأسف نقول أن العديد من الحوامل يعتقدن أن المرأة خلال مرحلة الحمل يجب أن تلتهم الكثير من الأطعمة، ومثل هذا الاعتقاد السائد بين النساء يعتبر خاطئا ،إذ ينبغي على الحامل أن تتناول الغذاء المناسب وعليها اتباع النظام الغذائي الصحي والرياضة المناسبة للحفاظ على صحتها وسلامة جنينها .

بعد الولادة كثير من النساء لايرضعن أطفالهن خوفا من تهدل صدرهن وهذا خطأ فادح إذ أن :

حليب الأم مفيد جدا للرضيع وأفضل بكثير من الحليب الاصطناعي إذ أن الرضاعة الطبيعية تزيد من الترابط العاطفي بين الأم والوليد ، وتنشط المناعة عند الوليد مما يقلل من أمراض الربو والتحسس الهضمية في المستقبل.

الرضاعة تساعد على تخفيض الوزن وإعادة الرحم الى حجمه الطبيعي .

أثناء الرضاعة بعض السيدات اللواتي يرضعن أطفالهن يتناولن الأطعمة غير المناسبة ، ظنا منهن أن هذا النوع من الطعام يكثر الحليب فعلى المرضع تناول الطعام الصحي وشرب الكثير من الماء ، والابتعاد عن العصائر حتى الطازجة منها.

بعض النساء يتناولن حبوب منع الحمل وهي تزيد الشهية والوزن في 50% من الحالات .

كيف يمكن للمرأة المتزوجة أن تستعيد التناسق المطلوب لجسمها ؟
من المعروف بأن التخلص من الوزن الزائد لايحقق التناسق المطلوب للجسم وإنما يقيه من المخاطر التي
ترتبط بالبدانةكأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وغيرها ،ولهذا ننصح باتباع الإرشادات التالية
للمحافظة على صحة وجمال الجسم :

التفكير الإيجابي: على المرأة أن تشغل وقتها بشكل مفيد لكي تكون عنصرا إيجابيا في المجتمع فالقيام بأعمال البيت وتدريس الأولاد يساعدها على ملء جزء من وقتها بعمل إيجابي مفيد لها نفسيا ولأولادها على المدى القريب والبعيد.

ألا تضيع وقتها : عليها تقسيم وقتها بين البيت والأولاد وأشياء أخرى مفيدة كالعمل الجزئي خارج المنزل أو الدراسة حتى لاتصبح حياتها مملة لاقيمة لها Part-time فالإحساس بالملل أوالفشل يزيدان من التوجه إلى الطعام كتعويض لاشعوري عن الكبت النفسي والعاطفي.

لتحكم بالشهية : عند الذهاب الى الصديقات أو الى أي اجتماع عائلي تلبية إحدى دعوات الطعام أو المطاعم يمكن تناول صحن سلطة أو خضراوات مسلوقة قبل الذهاب ، اذ أنه عندما تكون المعدة خاوية ، قد لايستطيع المرء التحكم بشهيته لدى تقديم الطعام له.

طهي الطعام :الإنتباه الى كيفية طهي الطعام بالبيت وتقليل نسبة الدهون وخصوصا الحيوانية المستعملة في الطهي ، إذ أن ملعقة واحدة من السمن أو ال****دة تحتوي على 120 حريرة ، ومن النصائح المهمة تناول السمك المشوي بدلا من اللحم الأحمر .

الإكثار من الحركة : للمحافظة على تناسق الجسم ولتفادي زيادة الوزن ينصح بالإضافة إلى ما سبق بالإكثار من الحركة وممارسة أي نوع من التمارين الرياضية التي تحبها المرأة على مدار السنة سواء مع الأولاد ككرة الطاولة أو كرة السلة أو لوحدها كالمشي وصعود الدرج الى آخره ، ويمكن الإكثار من الحركة على سبيل المثال بالاستغناء عن استخدام السيارة للمسافات القريبة أو صعود الرج بدلا من المصعد والاستغناء عن أجهزة التحكم الآلي في المنزل أو مكان العمل .

فالرياضة تزيد من الإستقلاب في الجسم طوال النهار وتحرق الدهون الواردة اليه عن طريق الطعام أو المتراكمة في أنسجة الجسم المختلفة ، وبالإضافة الى ذلك فهي تخفف من حدة الاكتئاب لأنها تزيد من نسبة السيروتونين في الدماغ وهو الهرمون الذي يمنح المرء الشعور بالسعادة.

رضاع الطفل : على المرأة أن ترضع أولادها لمدة 4-6 أشهر على الأقل لأن هذا يساعد على تنزيل وزنها بشكل سريع وإعادة حجم الرحم الى وضعه الطبيعي قبل الحمل .

مشاهدة التلفاز: التقليل من مشاهدة التلفاز ما أمكن لأن التلفاز يحول الانسان الى شخص متلق(منفعل غير فاعل) فالانسان يستلقي ويصبح عنصرا سلبيا متلقيا للمعلومات ، وأثناء ذلك يتناول الكثير من الطعام أثناء مشاهدة سيل الدعايات المتعلقة بالطعام دون الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية التي تمت اضافتها الى الجسم والتي تتراكم تدريجيا على شكل دهون تتجمع في أماكن مختلفة من الجسم.

الإرادة القوية : أن تكوني واقعية فالإنسان بعض الأحيان يشتهي أن يأكل آيس كريم أو حلوى كثيرة الحريرات فيجب عليك بعد ذلك أن تقللي كمية السعرات الحرارية التي تأكلينها باليوم حتى لاتزيد نسبة السعرات التي تتناولينها على ما يحتاجه جسمك من سعرات . وأخيرا نود أن نشير الى أن الجمال نعمة وأن المحافظة على تناسق الجسم ووقايته من المضاعفات المرتبطة بالبدانة ليست بالحلم المستحيل ، إذ يمكن للمرأة أن تحقق الرشاقة والصحة والجمال باتباع قواعد الصحة العامة والالتزام بإرشادات الطبيب وأخصائي التغذية طيلة مراحل حياتها


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

التخلص من الروائح المزعجه في المطبخ طبق لذيذ

السلام عليكم ورحمة ألله وبركاته

المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ،

روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة :

1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .

2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .

3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .

4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .

5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .

6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .

7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .

8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .

9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .

وان شاءالله تستفيدون من هالطرق ..


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان طبق لذيذ

تعالوا نشوفها

بسم الله نبدأ

المقادير:

شرايح توست منزوعة الاطراف
3حبات نقانق مقطعه مكعبات
بصل مفروم
فلفل رومي وجزر مبشور
1ملعقه صويا حلوه و 2ملعقه خردل
1شريحة جبن
مايونيز – خيار مخلل
قليل من الكزبرة النعناع
ملح وفلفل اسود وكمون وماجي
للوجه: علبة قشطه و3ملاعق جبن ونص مكعب ماجي
للزينه : سماق وزعتر

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

.
الطريقه:

اول شي ابدئي اعملي الحشوة شوحي البصل وحطي عليها النقانق

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

قلبيه شويه بس وحطي عليه الفلفل الرومي والجزر المبشور

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

حطي البهارات والماجي والملح وقلبيهم وحطي عليهم الصويا والخردل والجبنه

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

لما تتجانس حطي عليه شوية كزبرة ونعناع وطفي النار عليهم

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

بعدين امسحي التوست بشويةمايونيز وحطيه بالصينيه

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

وحطي الحشوه وقطع المخلل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

وغطيه بالتوست
وحطي عليه خلطة الوجه

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

وزينيها بالسماق والزعتر

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

دخليها الفرن من فوق بس لما تحمر
صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

وطلعيهاوتصير كذا

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

صينية التوست بالحشوة جونااااااااااان

اتمنى ينال اعجابكم

م,ن


سبحان الله و بحمده