التصنيفات
المطبخ

تزيين التمر لايفوتكم حلويات عصرية

التمر المستخدم .. خلاص + سكري + صقعي

الحشوات .. طحينه + بسكوت الشاهي + فستق+ اقط + مارشميلو+ شوكلاته + لوز

واي حشوه انتي تفضلينها ..

..

النوع الاول)))
[ تمر بحشوة الطحينه والبسكوت ]
هذا النوع لذيذ جدآ

بسكوت دايجستف او الشاهي نطحنه ونخلط معه 4 ملاعق طحينه كبيره .. نفتح التمر ونطلع النواه ونحشيه بملعقه صغيره ثم نصفه ونرشه بطحينه ..
= = = = = =

..
النوع الثاني)))
[ تمر بالجالكسي ]

نجهز التمر بدون نواة ثم نعجنه مع بسكوت شاهي ونكوره .. نضيف عليه خمس ملاعق حليب نستله ونخلطه حتى تتغطى بالكامل..

نذوب 2 جالكسي ونصبها عليه ..

نتركه بصينيه بالثلاجه حتى يجمد .. ثم نزينه بشوكلاته هيرشي وحليب نستله ..
= = = = = =


النوع الثالث)))
[ تمر بالمارشميلو ]

نفتح التمر نشيل النواه نحشيه حبتين ميني مارشميلو ..
نذوب شوكلاته خام ونصبها على التمر_
= = = = = =

..
النوع الرابع)))
[ تمر صقعي باللوز والسمسم ]

نفتح التمر ونحشيه لوز محمص في شوي زبده عشان النكهه,, ثم نرشه بالسمسم ..
= = = = = = =

..
النوع الخامس)))
[ تمر خلاص محشي فستق ]

نحشي التمر فستق ونزينه بالاقط ..
= = = = = = =

..
النوع السادس)))
[ تمر باللوز والتوفي ]

نحشي التمر لوز محمص بزبده ثم نرشه بالتوفي ..
طريقه التوفي ..
فنجال سكر نذوبه على النار .. ثم نضيف له قشطه ..
"((وبالهناء والعافيه))"


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

تشيز كيك بدون فرن من مطبخي حلويات جديدة


اليوم حبيت انزل الطريقتي في شيز كيك مرره سهل ولذيذ ومايأخذ وقت واتمني تعجبكم الطريقه والطعم

وعلى فكره طعمه طلع قررررررريب من تشيز كيك سعد الدين وأحلى بعد

الطبقه الاولى
1
– علبه بسكويت دجستيف مطحون

2 اصبع زبدة

يخلط مع بعض ويرص البسكويت في صينيه ويوضع بالثلاجة

الطبقه الثانيه

سوييت كيكه الزبادي

الطبقه الثالثه

علبه جبن فيلاديفيا الحجم العائلي

2دريم ويب

1قشطة خفق كاس تقريبا

ملعقه ونص جيلاتين مذوب بماء ساخن

علبة نستله

يوضع فوق الكيكه تدخليه الفريز الين يجمد

الطبقه الرابعه

علبة التوت الجاهزه

تشيز كيك بدون فرن من مطبخي

تشيز كيك بدون فرن من مطبخي

تشيز كيك بدون فرن من مطبخي

وبالعافيه


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حلى الجالكسي – حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة من مطبخي

المقادير يا حلوااات :

/ حليب نستله..

1 /زبده

2/ بسكويت شاهي

نصف علبه جالكسي السائله

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة
الطريقه:

نطحن البسكوت ويكون ناعم..

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
وراح تكون عندك بهذا الشكل

نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب)

وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

وخليها تكون مثل الشكل هذا

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

حطيها بصينيه ودخليها للفريزر

بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها

وقطعيها قطع متساويه

والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه

وقدميها بارده مع القهوه

وهذا شكلها النهائي

حلى الجالكسي - حلقات الجالكسي حلى في قمة السهولة

لاتنسوا التقيماااااااااااااااات

ملطوش


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حقيقة الميكروييف .. ! وصفة جديدة

شاهدوا هذا الفيديو الخاص ببرنامج " دنيا يا دنيا " على قناة رؤيا .. موضوع ( الميكروييف )

http://m.youtube.com/watch?v=HLXeKDr8J_k#


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل حلويات

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل


مثل الجلكسي ضحكتك اوول الليل


مدخل


مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل


//

~ المقـآدير

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

[ 1 ]

ڪيك بيتي ڪروڪر شوڪولاتـۃ

[ 2 ]

4 حبآت ڪيري

كأس بسڪويت شآي مطحون
علبـۃ قشطـۃ

[ 3 ]

2 جالڪسي

نص علبـۃ قشطـۃ

~ الطريقه ،

نخلط ڪيڪ الشوڪولاتـۃ

//

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

ندخلها لـ الفرن ، بس لاتسون المقدآر يعنى ع حسب حجم

الصينيـۃ اللي بنسوي فيها
لم تخلص نطلعها علشآن تبرد شوي

عآد هنا برآحتڪم تبون تفتونها او تخلونها مثل ماهي

انا خليتها مثل ماهي لأني رآح اقطعها دوآئر
علشآن مـ يطفشني وانا اقصقص في الحلى

[ 2 ]

نخلط المقآدير

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

ونحطـۃ فوق الڪيڪ

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

[ 3 ]

نبدأ نذوب المقآدير في حمآم مآئي

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

ونحطه فوقهم

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

عآد التزيين بـ ڪيفڪم

انا خليت ڪم حبـۃ من الجآلڪسي
وبشرتهم فوق الحلى ـآآ ~

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

ونحطـۃ بعدها في الثلآجـۃ

وتقريبـآ ڪذآ خلصنا

::

قطعهتن دوآئر وحطيت فوقهم مآلتيزرز

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل


مخرج..


مثل الجلكسي ضحكتك اول الليل

اما السوالف كنها دلة الهيل يازين حظي اتقهوى واحلي

ان شاءالله ينال اعجابكم

منقول


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

سندويشتات كودو بالمرتديلا طبق جديد

سندويشتات كودو بالمرتديلا

المقادير

راس بصل

راس فلفل رومي

مرتديلا او لو حبيتي قطع دجاج من الصدر

فلفل اسود وملح

ما يونيز

جبنة شرائح

الطريقة

قطعي بصل شرائح رقيقة

وكذلك فلفل رومي بشكل مربعات

والمرتدلا ( دجاج اولحم حسب الرغبة ) تقطع شرائح طولية

حمسي اولا البصل وبعد ما يلين اضيفي الفلفل الرومي وبعد يلين قليل اضيفي

المرتدلا وأضيفي القليل من الفلفل الأسود وشوية جدا من الملح وإذا حبيت

تستغني عنه مافي مانع

احشي الساندوتش الصامولي ( أسطواني ) بالخلطة وهي حارة وادهني بالمايونيز

واضيفي شريحة جبنة للساندوتش وهو حار عشان تذوب الجبنة


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

مائدتك في رمضان طبق لذيذ

السلأم عليكم

صباحكم مائدتك في رمضان مسائكم

فل ورد وياسمين مائدتك في رمضان

مائدتك في رمضان

كيفكم مع الصيام؟؟

أن شاء الله ماتعبتو

زي ماهو معروف في رمضان
تكون المائده الرمضانيه ملئيه بكل
مالذ وطاب

من أطباق رئيسه وحلويات ومعجنات وفطاير
ومقبلأت و…….

مائدتك في رمضان

وكل بلد يكون فيه الكثير من الأطباق
الرئيسه والأساسيه اللي

ماتخلو منه المائده الرمضانيه
فحابه في ها الموضوع
ان تشاركونا بصوره لسفرتكم الرمضانيه
مع تعريف لكل طبق

ومنها نتعرف على اسرار كل بلد

اتمنى منكم التفاعل

وربي يجعلنا من المغفور ذنبهم بهالشهر


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

كيكة الشكولاته لعيونكم حلويات جديدة

كيكة الشكولاته لعيونكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيابت البي .
تخيلو صار لي فتره من طويلة اتمنى اطس للمطبخ اسوي طبخة من العبيرين
خالص انا ايذا دخلت المطبخ هذا اروح ملح وانا اشوف هاذي الطبخات
تخيلوا اليوم بينما كنت جالسة على ايبادي الحبيب كيكة الشكولاته لعيونكم
فجاة عصبت ورميته رميه اليمه
ايذا اتذكرتها اللحين طاح قلبي
مادري وشلون جتني القوة والشجاعهكيكة الشكولاته لعيونكم اني ارميه اخلصي يابنت
يالله يامخرج متى نبلش
يالله 1-2-3.
اكشن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين وسهلين اعزائي المشهادين اليوم راح
نطبخ طبخه زكيه ولزيزه ااوي اووي
وهي من صنف الحلويات وتستعمل كثيرا في الحفلات ؟
عرفتوا من هينعم نعمكيكة الشكولاته لعيونكم انها الكعكة الشكولاته
تبون تعرفون وش هي المقادير+ الطريقة ؟.
كاسة طحين الطحين على حسب الكمية اللي بتسوينها
ملعقتين كبار من البيكنج بودر
رشة فنيلا
فنجالين سكر على حسب الرغبة يكون
ملعقة كبيرة بودرة شكولاته ايذا ماكنتي حابة تضيفينها عادي حبيبتي
ثم نحركها في اتجاه واحد لم تمتزج مع بعض زين
ثم نضيف لها بيضه وبيالة حليب وربع فنجان زيت .
ونمزجها مع بعض زين لين يصير المزيج لين مايصير سائل بس ثقيل
وايذا ماشفتيها امتزجت زين وتحسين ان السوائل قليلة زودي مويه شوي وتكوننين تزودين الين ما تمتزج زين
انتبهي لا يطلع مويه ولا التعب راح يروح هباء منثورا
اهم شيء تحركين بتتجاه واحد
وتحطينها في قالب الكيك اللي يكون دائري زي قالب الكريما
زي هاذي
7
7
7
كيكة الشكولاته لعيونكم

تدهنينها بزيت ثم تضعين المزيح فيها
اي صح نسيت يالحلوات قبل ما تبدين الشغل شغلي الفرن تحت علشان يحتر قبل ماتبدين
ثم تدخلينها بالفرن اي صصح شفتي الصاج حق الفرن حاولي انك تحطينه بالوسط علشان ماتحترق الكيكه
وايذا دخلتيها بيكون الفرن مولع وخالص على اللي تحت من اول
واضبطي جرس الفرن على عشرين دقية
وثم تذهبين لتعملين حق الزينه
ضرف كريما كراميل اللي لونها اخضر على حسب الكمية عزيزتي
قشطه على حسب الكمية عزيزتي
حبة اريواعلى حسب الكمية غاليتي
نص حبة بكوت شاي
نجر
7
7
7
كيكة الشكولاته لعيونكم
اول خطوة نجيب القشطه وضرف كريما ونمزجها مع بعضها زين
ونجيب الاريو وننزع منها الابيض منها ونطحنها لين ماتصير نعامه ونفس الشي في البسكويت
ثم ايذا خلصتي ضعيها بالجانب
ونذهب الى الكيكة اول مايرن الجرس طفي اللي تحت ولعي اللي فوق
واضبطي الجرس على ١٥ دقبقة
اوايذا رن الجرس طفي الفرن وطلعي الكيكة وخليها تبرد شوي
وايذا بردت جيبي سكينه على الحافة وامشي بشكل دائري ونفس الشيء في الوسط
وجبي القطاعة وحاولي تطلعينها بس بشوي شوي
ثم جيبي صنية دائريه واقلبيها وحطيها فوق قالب الكيك ثم امسكي الصنية زين
وارقلبي قالب الكيك بحيث تكون الصنية تحت وراح تنزل الكيكة بكل سهولة
ونروح نجيب الكريما والقسطه والبسكوت
ناخذ الكيرما شوي ونضيف لها اريو على حسب الكمية اللي تبينها
وكمان هيك في البكسويت
ونحط الاريو في صحن والبسكويت في صحن وصحن الكريما اللي سويناه
نجيبهم ونجيب الكيكه ونبد ندهن جزء كريما وجزء اريو وجزء البسكويت
والمرحه تصلحين كفي وتجيبن زكينه وصحن وشوكه وتاكلينها
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
الشكل النهائي
كيكة الشكولاته لعيونكم

صحني
كيكة الشكولاته لعيونكم
صحتين وعافيه على البوكم حبيباتي


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

بيتزا بشرايح الصامولي معجنات و سندويتش

بيتزا بشرايح الصامولي[/url][/CENTER][/IMG]

هالطبخة لذيذة بما تعنية الكلمة وتفك زنقات

قطعي الخبز شرائح وصفية بالصينية
بعدين اخلطي ( علبة قشطة + 3 ملاعق مليانه جبن سائل )
وتصبينه على الخبز
بعدين تحطينه صوص البيتزا اللي تحبين تسوينه دايم
وترشين عليه ( زيتون + بصل اخضر + جبن موزريلا + اوريقانو)
ودخليه الفرن لين تذوب الجبنه
وبالعافية عليكم


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حلوى مغربية طبق جديد

نصف كيلو زبدة
* 12 ملعقة كبيرة سكر صقي
* 12 ملعقة كبيرة ماء زهر
* قبصة ملح
* الدقيق حسب الخليط
مقادير الحشوة
* كيلو ثمر منزوع العظم ومبخر ومعجون
* قليل من المسكة الحرة
* ملعقة صغيرة قرفة
* قبصة ملح
مقادير التزيين
* أبيض بيضتان مخفوق جيدا بالشوكة
* 100 غرام لوز مصلوق ومقلي ومجروش
طريقة التحضير
* في إناء نضع الزبدة ونضيف إليها السكر كلاصي وقبصة الملح ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ولينا
* نضيف ماء الزهر ونخلط جيدا
* نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، نغطيها ونتركها جانبا
طريقة تحضير الحشوة
* نأخذ الثمر ونزيل عظامه ونبخره جيدا ثم ندعكه جيدا حتى يصبح كالعجينة المتجانسة
* نضيف إليه المسكة الحرة وملعقة القرفة ونخلط جيدا
* نصنع من عقدة التمر عصيات رقيقة (حرابيل)
طريقة التحضير النهائية
* نمدد العجينة بواسطة مدلك ثم نحشوها بحرابيل التمر، مع الحرص على إغلاق العجينة جيدا من الجوانب
* نغمس هذه الحرابيل في أبيض البيض المخفوق بواسطة شوكة، ثم نفندها في اللوز المجروش
* ندخل هذه العصيات من العجينة والتمر المفندة في اللوز إلى الثلاجة حتى تتجمد قليلا ثم بعد ذلك نقطعها على شكل معينات وندخلها إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا
* عندما يتذهب لونها نخرجها من الفرن ونقدمها في إناء التقديم بألف صحة وعافية


سبحان الله و بحمده