التصنيفات
المطبخ

ألحقوووووووافوائدالبردقوش عصائر لذيذة

البردقوش:

عبارة عن أعشاب ناشفة ومطحونة تجدوه عندالعطارين

من فؤائد البردقوش الخيالية:
1/أنه اذا أخذفي المساء يؤدي الى الأسترخاءالتام
2/يؤدي الى التوازن الطبيعي في الهرمونات
3/يخفف كثير من آلآم الدوره الشهريه
4/سريع في خفض الوزن وحرق الدهون لذا ينصح به أخصائيواالتغذية
5/يساعد في انخفاض الضغط ويعالج الصداع النصفي
6/يزيل الماء الزائد من الجسم
7/يزيل انتفاخ البطن اذاأخذا باءستمرار
8/يطردالبلغم من الرئةوينقيها

طريقة عمله :
تؤخذملعقة كبيرة منه في كوب ويصب عليها ماء مغلي وتترك 15دقيقة
ثم يصفى وبالشفاء العاجل ان شاء الله.

صدقوني مهما تكلمت عن البردقوش لن أوفيه حقة

تقبلوا تحياتي لكم مني خالص الشكر


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

عصير قوس الرحمن

عصير قوس الرحمن

المقادير
-٦ سفن اب بارد جدا
-١٨ مكعب ثلج
– ألوان طعام ( اصفر- احمر- ازرق- اخضر)

ألطريقه
– نضع في كل كأس نقطه واحده من جميع الألوان الاربعه
– للحصول على اللون البرتقالي نضع نقطه من الأحمر و الأصفر
– للحصول على اللون البنفسج نضع نقطه من الأحمر و الأزرق
– نقوم بسكب علبة السفن على الألوان
– حتى نحصل على الألوان المطلوبه
– نضع مكعبات الثلج بمقدار ٣ مكعبات لكل كأس ويقدم
بالهناء و العافيه

وارجوا منكن الدعاء


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حلا مكعبات النارجين .. حلويات لذيذة

* حلا مكعبات النارجين

حلا مكعبات النارجين ..

المقادير :
– كيك امريكانا تشوكلت
– نارجين محموس (نارجين = جوز الهند حلا مكعبات النارجين ..)
– نستله
– هيرشي
– فراوله للزينه

– قطعي الكيك لثلاث اقسام متساويه
– صبي النستله في صحن و غمسي قطع الكيك فيه وبعدين قلبيها في النارجين وصفيها على شكل هرم
– صبي هيرشي بخطوط رفيعه .. اجمل
زينيها بالفراوله

طعمه مره مره لذييييذ وشكله فخم ويواجه
وياليت لو يكون الصحن بدون حواف .. بيطلع افخم
على اني ما احب النارجين .. بس هالحلا اكل منه باستمتاع

وبالعافيه

حلا مكعبات النارجين ..


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

معلومة للرجيم لتخفيف الوزن

تغذية صح وخطأ

لعديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح !

هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ

الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء

الشاي يساعد علي النحافة , معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا

يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد وهذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات

الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب ويفضل عدن الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في لجسم

السكريات تتحول إلي دهون معلومة غير صحيحة لان هذه السكريات مثل السكريات البطيئة إذا تناولناها مع مادة غنية بالألياف مثل الخبز

السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول

تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت

الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز العادي

الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم

يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون

البطاطس تسبب السمنة فكرة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها

الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنزيوم والألياف المهمة

التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية

الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد

لعديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح !

هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ

الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء

الشاي يساعد علي النحافة , معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا

يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد وهذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات

الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب ويفضل عدن الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في لجسم

السكريات تتحول إلي دهون معلومة غير صحيحة لان هذه السكريات مثل السكريات البطيئة إذا تناولناها مع مادة غنية بالألياف مثل الخبز

السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول

تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت

الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز العادي

الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم

يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون

البطاطس تسبب السمنة فكرة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها

الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنزيوم والألياف المهمة

التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية

الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد

اخت الجروح


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

بيتزا رول من مطبخي

الطريقة والمقادير:

كأس ماء دافئ أضع فيه ملعقة خميرة + 3ملاعق حليب بودرة +ملح +ملعقة سكر..حتى يتضاعف..
ثم أصبه على كأسين ونصف دقيق وفنجان زيت..ونعجن جيدا"
ثم نفردها ونضع جبنة كرافت شيدر مبشورة وشرائح زيتون وفلفل أخضر بارد..ولكن قمت بدهنها (بمايونيز+كاتشاب)..يمكن إستخدام جبنة موريزيلا


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

كيكة الشكولاته لعيونكم حلويات جديدة

كيكة الشكولاته لعيونكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيابت البي .
تخيلو صار لي فتره من طويلة اتمنى اطس للمطبخ اسوي طبخة من العبيرين
خالص انا ايذا دخلت المطبخ هذا اروح ملح وانا اشوف هاذي الطبخات
تخيلوا اليوم بينما كنت جالسة على ايبادي الحبيب كيكة الشكولاته لعيونكم
فجاة عصبت ورميته رميه اليمه
ايذا اتذكرتها اللحين طاح قلبي
مادري وشلون جتني القوة والشجاعهكيكة الشكولاته لعيونكم اني ارميه اخلصي يابنت
يالله يامخرج متى نبلش
يالله 1-2-3.
اكشن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين وسهلين اعزائي المشهادين اليوم راح
نطبخ طبخه زكيه ولزيزه ااوي اووي
وهي من صنف الحلويات وتستعمل كثيرا في الحفلات ؟
عرفتوا من هينعم نعمكيكة الشكولاته لعيونكم انها الكعكة الشكولاته
تبون تعرفون وش هي المقادير+ الطريقة ؟.
كاسة طحين الطحين على حسب الكمية اللي بتسوينها
ملعقتين كبار من البيكنج بودر
رشة فنيلا
فنجالين سكر على حسب الرغبة يكون
ملعقة كبيرة بودرة شكولاته ايذا ماكنتي حابة تضيفينها عادي حبيبتي
ثم نحركها في اتجاه واحد لم تمتزج مع بعض زين
ثم نضيف لها بيضه وبيالة حليب وربع فنجان زيت .
ونمزجها مع بعض زين لين يصير المزيج لين مايصير سائل بس ثقيل
وايذا ماشفتيها امتزجت زين وتحسين ان السوائل قليلة زودي مويه شوي وتكوننين تزودين الين ما تمتزج زين
انتبهي لا يطلع مويه ولا التعب راح يروح هباء منثورا
اهم شيء تحركين بتتجاه واحد
وتحطينها في قالب الكيك اللي يكون دائري زي قالب الكريما
زي هاذي
7
7
7
كيكة الشكولاته لعيونكم

تدهنينها بزيت ثم تضعين المزيح فيها
اي صح نسيت يالحلوات قبل ما تبدين الشغل شغلي الفرن تحت علشان يحتر قبل ماتبدين
ثم تدخلينها بالفرن اي صصح شفتي الصاج حق الفرن حاولي انك تحطينه بالوسط علشان ماتحترق الكيكه
وايذا دخلتيها بيكون الفرن مولع وخالص على اللي تحت من اول
واضبطي جرس الفرن على عشرين دقية
وثم تذهبين لتعملين حق الزينه
ضرف كريما كراميل اللي لونها اخضر على حسب الكمية عزيزتي
قشطه على حسب الكمية عزيزتي
حبة اريواعلى حسب الكمية غاليتي
نص حبة بكوت شاي
نجر
7
7
7
كيكة الشكولاته لعيونكم
اول خطوة نجيب القشطه وضرف كريما ونمزجها مع بعضها زين
ونجيب الاريو وننزع منها الابيض منها ونطحنها لين ماتصير نعامه ونفس الشي في البسكويت
ثم ايذا خلصتي ضعيها بالجانب
ونذهب الى الكيكة اول مايرن الجرس طفي اللي تحت ولعي اللي فوق
واضبطي الجرس على ١٥ دقبقة
اوايذا رن الجرس طفي الفرن وطلعي الكيكة وخليها تبرد شوي
وايذا بردت جيبي سكينه على الحافة وامشي بشكل دائري ونفس الشيء في الوسط
وجبي القطاعة وحاولي تطلعينها بس بشوي شوي
ثم جيبي صنية دائريه واقلبيها وحطيها فوق قالب الكيك ثم امسكي الصنية زين
وارقلبي قالب الكيك بحيث تكون الصنية تحت وراح تنزل الكيكة بكل سهولة
ونروح نجيب الكريما والقسطه والبسكوت
ناخذ الكيرما شوي ونضيف لها اريو على حسب الكمية اللي تبينها
وكمان هيك في البكسويت
ونحط الاريو في صحن والبسكويت في صحن وصحن الكريما اللي سويناه
نجيبهم ونجيب الكيكه ونبد ندهن جزء كريما وجزء اريو وجزء البسكويت
والمرحه تصلحين كفي وتجيبن زكينه وصحن وشوكه وتاكلينها
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
الشكل النهائي
كيكة الشكولاته لعيونكم

صحني
كيكة الشكولاته لعيونكم
صحتين وعافيه على البوكم حبيباتي


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

بيتزا بشرايح الصامولي معجنات و سندويتش

بيتزا بشرايح الصامولي[/url][/CENTER][/IMG]

هالطبخة لذيذة بما تعنية الكلمة وتفك زنقات

قطعي الخبز شرائح وصفية بالصينية
بعدين اخلطي ( علبة قشطة + 3 ملاعق مليانه جبن سائل )
وتصبينه على الخبز
بعدين تحطينه صوص البيتزا اللي تحبين تسوينه دايم
وترشين عليه ( زيتون + بصل اخضر + جبن موزريلا + اوريقانو)
ودخليه الفرن لين تذوب الجبنه
وبالعافية عليكم


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

حلوى مغربية طبق جديد

نصف كيلو زبدة
* 12 ملعقة كبيرة سكر صقي
* 12 ملعقة كبيرة ماء زهر
* قبصة ملح
* الدقيق حسب الخليط
مقادير الحشوة
* كيلو ثمر منزوع العظم ومبخر ومعجون
* قليل من المسكة الحرة
* ملعقة صغيرة قرفة
* قبصة ملح
مقادير التزيين
* أبيض بيضتان مخفوق جيدا بالشوكة
* 100 غرام لوز مصلوق ومقلي ومجروش
طريقة التحضير
* في إناء نضع الزبدة ونضيف إليها السكر كلاصي وقبصة الملح ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ولينا
* نضيف ماء الزهر ونخلط جيدا
* نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، نغطيها ونتركها جانبا
طريقة تحضير الحشوة
* نأخذ الثمر ونزيل عظامه ونبخره جيدا ثم ندعكه جيدا حتى يصبح كالعجينة المتجانسة
* نضيف إليه المسكة الحرة وملعقة القرفة ونخلط جيدا
* نصنع من عقدة التمر عصيات رقيقة (حرابيل)
طريقة التحضير النهائية
* نمدد العجينة بواسطة مدلك ثم نحشوها بحرابيل التمر، مع الحرص على إغلاق العجينة جيدا من الجوانب
* نغمس هذه الحرابيل في أبيض البيض المخفوق بواسطة شوكة، ثم نفندها في اللوز المجروش
* ندخل هذه العصيات من العجينة والتمر المفندة في اللوز إلى الثلاجة حتى تتجمد قليلا ثم بعد ذلك نقطعها على شكل معينات وندخلها إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا
* عندما يتذهب لونها نخرجها من الفرن ونقدمها في إناء التقديم بألف صحة وعافية


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

البوراك طبق رئيسي في الجزائر طبق لذيذ

البوراك ،،،،، لذيذ في رمضان

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

جئتكم اليوم بطريقة اعداد البوراك العنابي الجزائري و هو اكلة معروفة و مشهورة جدا في مدينة عنابة الخلابة و الجزائر بصفة عامة .

التحضير
اوراق البوراك (البستيلة او الديول)
نقوم بسلق 500 غ بطاطا
3 حبات بصل مفرومة
1 ربطة معدنوس مفرومة ناعم
100غ زيتون مقطع الى قطع
قطع جبن حسب الرغبة
لحم مفروم او تونة او جمبري او دجاج

طريقة التحضير
ناخد ورقة ديول ثم نضع عليها طبقة بطاطا ثم طبقة البصل ثم طبقة الزيتون ثم طبقة المعدنوس ثم طبقة اللحم ثم نفتت الجبن فوقه ثم نغلق العجينة بلفها و تقلى في الزيت وتقدم هذه الاكلة مع قطع الليمون وتقدم مع الشوربة و السلطة و شكرا .

البوراك    طبق رئيسي  في الجزائر


سبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

الاحتراق الذاتي لتخفيف الوزن

تدرون انو في شي اسمو الاحتراق الذاتي
يعني قد يرتفع درجة الحراره الى ان تسيح الجسد دون ان تحرق الملابس او الجريدة او اي شئ قابل بالاحتراق
قريب منك لا يحترق ؟
العلماء لم يقدرو تفسيرها وهي اغرب ظاهره محيره العلماء

تبغوا قصه لها؟


سبحان الله و بحمده