مرحبا
اليوم عملت ببيتي طحل ولو عندي جوال بكاميرا لصورته ليكمنبدأ
المقادير كله حسب الرغبه
اذا عايزين طحال لحاله عادي واذا فشه لحالها عادي واذا كبده لحالها عادي
واذا مع بعضهم كمان عادي ما بتفرق حسب رغبتكم بالاكلالمقادير:-
21 كيلو طحال
21 كيلو فشه
21كيلو كبده
3 فلفل اخضر
3 راس ثوم كبير ( مش فصوص ثوم صغيرة لا رؤوس كبيرة)
3ملعقه كبيرة فلفل احمر مطحون مش شطه عادي
1 ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون
أكياس حراريه لوضعها بالفرن حسب الموجود
ملحمقادير الزينه
3 طماطم ( بندورة)
3 خيار
بقدونس
2 ليمون اصفر او اخضر فش مشكلهنقطعهم نصفين مثلا الخيار نصفين ومن ثم شرائح صغيرة بالعرض
والليمون والطماطم نصفين وثم شرائح بالعرضمقادير توضع على الطحال والفشه وهو يغلى بالماء حتى يضيع رائحتهم
1 بصل كبيرة
1راس ثوم
21 حبه فلفل اخضرطريقه العمل:-
1-نقطع الطحال والفشه والكبده شرائح رفيعه عرض سم او 2 سم
2-نغلي الطحال والفشه ونضع عليهم المقادير السابقه
3-نتأكد من نضج المكونات ولا نجد صعوبه بمضغها وبلعها
4- نضع البصل والثوم وانواع الفلفل بالخلاط مع شويه ماء يعني (صحن تقريبا)حتى يصير خليط او مزيج احمر
5-نضع الخليط والملح مع الطحال والفشه المسلوقه والكبده النيئه( الغير ناضجه ) بأكياس حراري بالفرن على درجه حرارة منخفضه حوالي ثلت او نص ساعه
6- نضع الطحال والفشه والكبده بوسط الطبق ونزينه بالمكونات السابقه حسب الرغبه اما على اطراف الطبق او نخلطه فيهملاحظه:-
اذا لا يوجد اكياس حرااري نضع جميع المقادير وبالخليط على نار هادئه ربع او ثلث ساعه
يمكنكم شوي الطحال شويه صغيرة على الفرن بعد النضج لكم الاختيار
لكم الاختيار في تقليل او زياده نسبه الفلفل
انا لو علي بأزيده من كل نوع ملعق او تنينصحه وعااااااااااااااااافيه
اللي بيعملها يدوقنا اياها بصوره ههههههه
التصنيف: المطبخ
سبب أختيار اللون الأبيض لفستان الزفاف.
——————————————————————————لم يكن اللون الأبيض لون فستان الزفاف معروفا من قبل
فكانت النساء قبل قرن 19 يرتدين أجمل ما عندهن من ملابس مهما كانت ألوانها إلى ان
جاءت ملكة بريطانيا فيكتوريا عام 1840 وأرتدت فستان أبيض ناصعا في زفافها
وأحدثت صدى كبيرا وسط الناس وقلدوها حتى الان .
ورغم محاولة بعض المصممين إدخال عدة ألوان عليه إلا ان اللون الأبيض ظل هو السائد
، لأن له عددة دلالات منها : الصفاء والنقاء كما أنه أصبح يرتبط في الذاكرة بالفرح و
يجعل العروسة تبدو كالملاك أو الأميرة ..وهناك قصه طريفة تفيد بأنه في أثنا الحروب قديما كلنت القبائل التي تريد الإستسلام
ترفع راية بيضاء ، وانتقل هذا التقليد إلى الزواج ، فعندما يتقدم العريس إلى أهل
العروس ، فإذا وافقوا عليه ترتدي الفتاة فستانا أبيض كرمز لقبولها وأهلها بالعريس ..
.
.
.
.
.
.
.
.
هذي المعلومه قريتها وحبيت أشاركم فيها
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
طريقة اعداد الكابتشينو بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله تمام
اتمنى الموضوع يعجبكم
وترا انا جربت هالطريقه والله جنان
المكونات :
كاس كافي ( نسكافيه ) واحد يكون لونه بني
كاس ماء
كاس سكر
يصب الكافي بالخلاط
وبعده السكر
وبعده الماء
وتخلطينه لمدة دقيقه
يفرغ الي بالخلاط في حافظه شفاف
ويوضع بالفريزر لمدة ساعه وبعدها يكون جاهز
ويغلى الحليب الطازج بدون اضافة سكر
نضع مقدار ملعقه من الخليط في كوب
ونضيف عليه الحليب المغلي
ويترك قليلا
ثم يحرك
وخلاص بيكون جاهز عليكم بالعافيه
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
احذيه عروس روعه ليلة الزفاف
التصنيفات
تاج الملوك بالقشده حلويات لذيذة
المقادير :العجينة
نصف كلغ من عجينة شعر الكنافة الطازجة مقدار كبير من الزيت لقلي اكواب الكنافة
كوب صغير ليكون بمثابة قالب
مقادير الحشوة
قشدة طازجة جاهزة اللا ستعمال
زهر الليمون
فستق حلبي مطحون
طريقه تحضير العجينة
يوضع شعر الكنافة علي الطاولة ويلف حول المحيط الخارجي للكوب وحول اسفله
يستخرج الكوب من قالب الكنافة , وتكررالعملية نفسها مرارا حتي الحصول علي عدة قوالب
يحمي الفرن مسبقا , وتدخل اكواب الكنافة لمدة 7_8 دقائق الي الفرن المحمي والمغلق حتي تجف ولكن من دون خبزها
تترك اكواب الكنافة طوال الليل حتي تجف تماما , ثم تقلي في اليوم التالي في الزيت حتي يصبح لونها وردياا جدا
بعد اخراج اكواب الكنافة من الزيت القلي تغمس في القطر البارد المحضر مسبقا ثم توضع جانبا للسماح بسيلان كل القطر الفائض
طريقه التقديم
تحشي اكواب الكنافة بالقشدة الطازجه
تزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون
تقدم هذه الحلوي بعد وجبه افطار شهيه
سبحان الله و بحمده
كيفكوم يا عسسولآت ,, اإيش اخباآركم ؟ إن شاآء الله بخير … ~
جبتلكم وصفة حلوة كتير باصور ,, و اتمنى تعجبكم ,, يللآ بنا عالوصفة … :
xXx المقآدير xXx :
300 جم باكيت بسكويت بقطع الشوكلاته
40 جم زبده مذابه
ملعقة اكل حليب
لتر آيس كريم فانيليا
كوب و ثلث زبدة الفول السوداني الخشن
للصلصه :
200 جم شوكلاته غامقه
50 جم مارشمالو ابيض مفروم
300 ملم كريمه كثيفه ( قشطه)
xXx طريقة التحضير xXx :
1/ ندهن قالب دائري خاص بالباي بالزبده
2/ يطحن البسكويت بالخلآط
وبعد ذلك يضاف الحليب مع الزبده و يخلط إلى أن تتجانس المقادير مع بعضها
3/ نبسط الخليط في القالب و ندخله الثلاجه لمدة عشر دقائق
4/ نخفق الايس كريم مع زبدة الفول السوداني في وعاء بالخلاط الكهربائي
5/ نضع الخليط على عجينة البسكويت
ونغطي القالب و يوضع في الفريزر لمدة ثلاث ساعات او طول الليل
6/ طريقة عمل الصلصه :
نضع المقادير كلها مع بعضها في قدر و تخلط بالملعقه بدون غليها الى أن تصير ناعمه
7/ يقطع الباي و يوضع عليه صلصة الشوكلاته ويقدم
…. و بالهناآء و العآفية على قلوبكم … ~
سي يآ … ~
منقو و و و و ل
سبحان الله و بحمده
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاتهتكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير 60 دقيقة
المكونات:
1 كيلو غرام لحم غنم3 حبات بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مفروم ناعم
1 كيلو فاصوليا خضراء طازجه
1/2 كوب زيت زيتون بكر
2 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قلقل أبيض مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
* نسخن الزيت في طنجرة،نضيف البصل و الثوم و اللحم. و نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
* إضافة البهارات و الماء، ثم تركها على النار لمدة 30 دقيقة مع إضافة ماء عند الحاجة.
* استخراج اللحم من الطنجرة عندما ينضج. إضافة فاصوليا خضراء طازجة بعد تنظيفها كيلو، تركها على النار حتى تنطج بدون وقت محدد لأنه بعض أنواع الفاصولياء يتطلب لطهي فترة أطول.
* إضافة اللحم إلى المرق.
* في صحن التقديم؛ نرص قطع اللحم في وسط الطبق، ونضع الفصولياء الخضراء فوقها، ثم سكب المرق فوق الخضار.
* تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض. و بالصحة و الهناء
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
طقم تعطير للعروس ليلة الدخلة
* حاولي دائما ان تكون عطوراتك طقم كامل لنوع واحد من العطر ( بودره – لوشن – شور كريم – وصابون – زجاجة العطر ) … هذه بعض الماركات عطوراتها رائعه ( عطور وكريمات لانكوم – عطر كوكو شانيل – كلينك – شانزليزيه ماركة جيرلاين – فاراوي من ايفون )
* ولاتنسين دائما بخري دولاب ملابسك اليومية والداخلية .لان رائحة البخور تمسك فيها .واختاري انواع جيده من البخور والعود .
* هذه بعض العطورات العربيه ورائحتها جميلة ( مثل دهن العود ودهن المسك او خلطات فرنسيه وخلطات عربيه و الورد الطائفي ودهن عود الشمس (يكون بخاخ) و المخمريه للشعر والجسم ) تجدين هذه العطورات في محلات العطور العربيه فقط مثل القرشي واجمل وغيره كثير .
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
حلا مكعبات النارجين .. حلويات لذيذة
* حلا مكعبات النارجين
المقادير :
– كيك امريكانا تشوكلت
– نارجين محموس (نارجين = جوز الهند)
– نستله
– هيرشي
– فراوله للزينه– قطعي الكيك لثلاث اقسام متساويه
– صبي النستله في صحن و غمسي قطع الكيك فيه وبعدين قلبيها في النارجين وصفيها على شكل هرم
– صبي هيرشي بخطوط رفيعه .. اجمل
زينيها بالفراولهطعمه مره مره لذييييذ وشكله فخم ويواجه
وياليت لو يكون الصحن بدون حواف .. بيطلع افخم
على اني ما احب النارجين .. بس هالحلا اكل منه باستمتاعوبالعافيه
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
بيتزا رول من مطبخي
الطريقة والمقادير:
كأس ماء دافئ أضع فيه ملعقة خميرة + 3ملاعق حليب بودرة +ملح +ملعقة سكر..حتى يتضاعف..
ثم أصبه على كأسين ونصف دقيق وفنجان زيت..ونعجن جيدا"
ثم نفردها ونضع جبنة كرافت شيدر مبشورة وشرائح زيتون وفلفل أخضر بارد..ولكن قمت بدهنها (بمايونيز+كاتشاب)..يمكن إستخدام جبنة موريزيلا
