السلام عليكم
المقادير :
– 1 مانجو مقشر ومقطع
– ½ كوب حليب
– ½ كوب كريمة
– ملعقة شاي فانيلا
– 4 ملاعق طعام سكر
– ملعقة طعام مملوءة كاسترد
طريقة التحضير :
– اخلطي المقادير في الخلاط الكهربائي.
– ضعيه على النار وحركيه حتى يغلظ المزيج.
– اسكبيه في أطباق التقديم.
~ ~ صحتين ! ~ ~
التصنيف: المطبخ
التصنيفات
كعك اليقطين بالشوكولاته حلويات جديدة
كعك اليقطين بالشوكولاته
وصفات قليلة الدسم: يقدم ل 16 شخص، عدد السعرات الحرارية 100 وحدة حرارية، مدة الاعداد 15 دقيقة.
المقادير: ثلثي كوب سكر بني ناعم، نصف كوب قطع يقطين بدون قشر، بيضة واحدة كبيرة، 2 بياض بيض، 2 ملعقة كبيرة زيت، كوب دقيق، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة كاكاو بودرة، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة جوز مطحون، ثلث كوب قطع شوكولاته صغيرة.
طريقة الاعداد: سخني الفرن لحرارة 180 درجة، حضري صينية فرم وادهنيها بالزبدة.
اخفقي السكر واليقطين والبيضو وبياض البيض والزيت بالخلاط الكربائي، اضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو و القرفة والملح والجوز وتابعي الخفق.
اسكبي الخليط في الصينية واضيفي قطع الشوكولاته وحركيها حتى تختلط مع العجينه وادخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة. اخرجي الصينية من الفرن وقطعي الكعك الى مربعات
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
فساتين خطوبه وزفاف…. ليلة العمر
السلام عليكم,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,أقدم لكم اليوم ملف شامل لجميع أنواع المشروبات سواء كانت بارده أو
ساخنة …..
ونبدأ بالمشروبات الباردة
عصير تانج المانجو
المقادير:
10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)
3 ملاعق حليب نيدو ناشف
لتر ونصف ماء باااااااااااردا
الطريقة:
يوضع في الخلاط الحليب والتانج
والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا
************************
كوكتيل بالايس كريم
المقادير
– آيس كريم فانيلا
– عصير منجا بارد
– فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
– فيمتوالطريقة:
سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعا، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي
************************عصير الطبقات الملون
المقادير:
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي –فراوله –شمام–خوخ–موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليبالطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقدارا من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه باردا جدا*******************************
عصير المنجا
المقادير:
عصير منجا ( جالون 2 لتر )
مكعب ثلج
3 ملاعق زبادي
2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديمالطريقة:
يجهز قبل التقديم مباشرة
يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيدا .
تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريبا 8 – 12 كوب حسب حجم الكوب )
أولا : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز .
ثانيا : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل******************************
كوكتيل الخوخ مع البرتقال
المقادير:
5:6 ثمرات خوخ ناضجة
1 كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحليةالطريقة:
* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة.
* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون.************************************
الكوكتيل:
كاس حليب باردكاس ماء بارد
فنجان قهوه سكر
ربع كاس فيمتو
موزتين
ثلاث ارباع كاس فراوله مجمد
نص كاس مانجو مجمد
بالخلاط 5 دقايق ويقدم
*************************
عصير 4 طبقات:
4 ملاعق تانج برتقال4ملاعق تانج متنجو
ظرف دريم ويب
2ونصف كاس ماء بارد
بالخلاط ثم يصب بالكاسات ويعطي طبقة الرغوة
وطبقه بيضاء
وطبقه كبيره برتقاليه اللون
ثم املأي غطاء الفيمتو بالفيمتو وصبيه على العصير وستلاحظينه ينتشر بالقاع ويعطي لون احمر
*****************************
عصير الايسكريم مع الموز
المقادير
– 1 حبة موز
– 1 مغرفة ايسكريم بطعم الموز
– 2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى (بارد)
– 1 علبة x 170غ قشطة
– 1 رشة جوز الطيب (مطحونة)الطريقة
توضع الموزة مع الايسكريم وحليب نستله المكثف المحلى والقشطة فيالخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.
يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بجوز الطيب.
******************************
ميلك شلك بالشوكولاتة
المقادير
– 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
– 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
– 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
– 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجةالطريقة
يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفا وذا رغوة.
يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة
************************كوكتيل الفواكه
المقادير
1 حبة موز
– 1 حبة كيوي
– 5 حبات فراولة (فريز)
– 2 ملعقة كبيرة قشطة
– 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 2 كرة آيس كريم انيلياالطريقة
يقشر الموز والكيوي.توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف
وقشطة نستله في الخلاط،
وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفا ومتجانسا.
يصب في كوب زجاجي، ويقدم باردا.
*************************
عصير الليمون بالنعناع
المقاديركوب ماء
ربع كوب عصير ليمونملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم
عشرة ورقات نعناع
الطريقة
تدق ورقات النعناع لتصبح ناعمة وصغيرة
تخلط جميع المقادير وتوضع في الخلاط
تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة
ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع
*****************************
عصير الفراوله
المقاديرثلاث كاسات فراوله مفرزه
كاستان ماء
كأسه ثلج
نصف كأسه سكر ملعقه طعام عصير ليمون
ربع ملعقة شاي فانيلا
الطريقةضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي
ويخلط جيدا ثم يوضع في الجك ويقدم فورا
***************************
شراب التونو المنعشالمقادير
لتر ماء1 وربع كاس شاي عصير تونو مركز
نصف كاس سكر.
ثلج
الطريقة
تخلط جميعا ثن تصب في الأكواب وتقدم .
والتونو مثل الفيمتو
زينيها بالليمون
********************************
عصير ملوووون
المقادير
3 اكواب عصير برتقال
نصف كوب عصير اناناس
نصف كوب ليمون اخضر
4 ملاعق عصير توت مركز
ثلج .
الطريقة
تخلط انواع العصير في الخلاط قليلا.
يوضع الثلج المكسر الى قطع صغيرة في الاكواب.يوضع اولا شراب التوت ثم يصب فوقه العصير.
*************************كابتشينوا بارد
المقادير:ملعقتان نسكافية
ملعقتان حليب
ملعقة ونصف سكر
كأس ماء بارد
5 مكعبات ثلجالطريقة:
ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس…
صبيه بالكوب ثم قدميه .*****************************
عصير الحمضيات
المقادير
عدد 6 حبات برتقال
حبتين قريب فروت
نصف كأس سكر
قشر برتقالة واحدة مبشور
ليمونة واحدةالطريقة
يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيدا مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلا ثم يصفى العصير
يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون********************************
عصير رهيب ولذيذ وسهل لا يفوتكم
3 موزات متوسطات … متوسطات الاستواء
3 ملاعق تانج برتقال … لا أكثر
كوب حليب سائل … أفضل المراعى
كوب عصير مانجو … وانا استخدم الربيع او المرعي
ثلج
وكل الي فوق في الخلاط وبيعجبكم إن شاء الله**************************************
عصير ماني عارفه ايش اسمه بس طعمه وشكله رهيب مره
المقادير:2علبة أناناس جاهزة
كركديه
3 فنجان سكر
4كاس ماء
الطريقة :
سهلة مرررة ماعليكي الا ان تضعي علبة الاناناس مع
محتوياتها في الخلاط
ثم تنقعين الكركديه في ماء حار واذا انتي مستعجله اغليه يعني اعمليه مثل الشاي
واتركيه حتى يبرد ثم تاخذي
الماء فقط وتضيفينه للخلاط ثم باقي المقادير
واستمتعي بعصير لونه موف وطعمه
إن شاء الله بيعجبكم
*****************************
طبعا قدمت لكم المشروبات الباردة ونبدأ الآن بالساخنة
والآن نبدأ بالمشروبات الساخنة
فيينا كوفي
:
المقادير:
3 ملاعق صغيره نسكافه
35غ شوكولاته داكنه مقطعه قطع صغيره.
250مل ماء مغلي
الطريقه:
توضع الشوكولاته والنسكافه والماء المغلي معبعض في إناء، وتمزج جيدا ثم تسكب في كوبين وتزين بالكريمه المخفوقه. تقدم
************************
شمس الصباح
المقادير:
2 ملعقه صغيره نسكافيه
4-5 قطع تمر مفرغه من البذور
250 مل حليب ساخن
ملعقه كبيره سكرالطريقه
توضع المكونات في الخلاط الكهربائي.تسكب في كوب التقديم. وتقدم ساخنه
************************
شوكو نعنع
المقادير:
1 ملعقه صغيره ونصف نسكافيه
250 مل حليب ساخن
6 حلقات مطحونه من بولو نعناع
3 ملاعق صغيره شوكولاته مبشوره
نصف ملعقه كبيره سكرالطريقه:
توضع المكونات في خلاط كهربائي وتخلط جيدا.. تسكب في كوب التقديم وتزين حسب الرغبه.. تقدم ساخنه
********************************
عبير الشرق
المقادير:
1 ملعقه صغيره ونصف نسكافيه
6 ملاعق كبيره حليب نستله (جاموس)
ربع ملعقه صغيره ماء زهر
250 مل ماء مغليالطريقه:
توضع المكونات في خلاط كهربائي وتخلط جيدا.. تسكب في أكواب التقديم وتزين بالشوكولاته المبشوره حسب الرغبه.. تقدم
***************************
شراب الشوكولاتة الساخنة
المقادير
2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبهالطريقة
نغلي الماء جيدا حتى تغلي
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف
عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.
***************************
كابتشينو
المقادير:
– كوب حليب
– 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
– 2/1 ملعقة شاي نسكافة
– ملعقة شاي سكر بني
– فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .الطريقة:
– نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
– ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاواتمنى ان ينال اعجابكم جميع انواع المشروبات
منقووووووووووووووول للامانة
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
ستيك لحم ب الخضآر / طبق جديد
السلآم عليكم ورحمةة الله و بركآتةة ~صبآحكم / مسآئكم : ورد
وصفةة آعجبتني ف حبيت آنقلهآ هينآ 🙂
:
ناخذ الستيك ونتبله بليمون + ملح + فلفل اسود ونخليه 5 دقايق
وعلى طول نشوحه بقليل زيت من فوق وتحت
ونحطه بصينيه بايركس
بعدها ناخذ مقلاه وناخذ الخضار اللي نحبيها بصل + فلفل اخضر + بازلا
+ جزر + فطر + بطاطس
ونشوحهم مع الزبده + وماجي تشويح بسيط
ونحطهم فوق الستيك
وبعدها ناخذ نص بيالة صويا + نص كاس ماء ونحط عليه
+ ملعقتين نشاء وتذوبينه وتصبينه فوق الستيك
وتغطينه بقصدير وتحطينه بالفرن
نص الى ساعه الا ربع ساعه + ربع ساعه بدون القصديرويقدم ^^
دمتم بخير
سبحان الله و بحمده
السلام عليكم والرحمة
الييوم راح نزل طبختيين من مطبخي انا الشيفة مييرف
اول طبق هو الكفتااجي وهو من الاطباق اللي ناكلها كثيير فتونس
والطريقة سهلة كثيير
والصور راح تشرحلكم الطريقة
وبعديين نقطع الفلفل والطماطم واليقطيين ونخلطهم مع بعض
وبعديين عملت قطع لحم
متكونة من لحم مفروم وهريسة نعناع و ملح و فلفل اسود
وهذا الشكل النهائي للكفتاجي شفتو شو لذيييذ
يتبع….
سبحان الله و بحمده
المقادير:
مقادير العجينه
– 3 كوب دقيق
– 2 بيضة
– 4 ملاعق زيت
– 1 ملعقة خميرة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ماء للعجنمقادير الحشو
– 1 كيلو لحمة مفروم معصج
1 بصله
– 1 كوب مقدونس مفرىأو حسب الرغبة تستخدمي اي حشوه ترغبين يها
مثل الجبن العكاوي او الخضارالطريقة:
– نضع الدقيق مع الملح و البيض و الزيت و الخميرة و السكر ونعجن
– نضيف الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة لينه نوعا ما
– نشكلها علي هيئة كور فى حجم الليمونة الصغيرة
– و نتركها فى مكان دافى كى تتخمر لمدة ربع ساعةفي هذه الاثناء يحضر الحشو
يقلى اللحم بالبصل و البقدونسنعود للعجين بعد تخمرها
– نفردها بالنشابة ونبدا نحشيها (باللحمة و البقدونس)
ولاننسى نبلل الاطراف بللماء كي لاتفتح فى الزيت
تم نغلقها و نضغط على الاطراف بالشوكة
– تقلي فى زيت ساخن حتي تتحمر
– تصفي من الزيت
و بالهنا و الشفا
رامونا
سبحان الله و بحمده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي ان شاء الله جميعكم وكل أحبابكم بألف خير يا رب.أكيد الكتير منا بيعرف بسكويتات هارديز وبوبايز اللذيييييييذة بصراحة أنا بحبها وبتعجبني كتييييير
وأنا ألفلف في النت وبالصدفة لقيت وصفة لهالبسكوتات بعدها صرت ابحث عنها وأقرأ معلومات عنها ووصفات كتير ورح أعطيكم نبذة مختصرة عنها
في الانجليزية الأمريكية كلمة بسكويت هو نوع من أنواع الخبز السريع الي ما بيحتاج لوقت للتخمير وبيستعيضوا فيه عن الخميرة بالبيكنج باودر أو البيكنج صودا
طبعا الانجليز بيطلقوا كلمة بسكويت على نوع تاني تماما الي هو البسكويت العادي الي احنا بنسميه بسكويت في العادة
هذه الصورة بتبين النوعين المختلفين من البسكويت الي عاليمين هو البسكويت بالبريطاني (الأميركان بيسموه كوكيز) واللي عاليسار هو البسكويت بالأميركي وهو نوع خبز وهو الي رح نتكلم عنه
البسكويت بيتقدم عندهم أكتر شي عالإفطار
ولكنه أيضا بيتقدم على الوجبة الرئيسية كساندويش متل هيك
او بجانب الوجبة وخاصة الدجاج المقلي متل هيك
طولت عليكم كتييييييييييييير انا آ سفة هلأ بنيجي للمهم وهو الوصفة
بنحتاج في هالوصفة للمكونات التالية3 كاسات دقيق
واحد ونصف ملعقة طعام سكر
واحد ونصف ملعقة طعام بيكنج باودر
ربع ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة شي بيكنج صودا
واحد ونصف اصبع زبدة مقطعة الى شرائح رفيعة ومحفوظة في الثلاجة
بيضة واحدة مخفوقة
كاس واحد من البتر ميلك
في البداية خلوني أحكي عن البتر ميلك هو نوع من الحليب بيكون حامض شوي البعض بيحكي انه هو لبن الشرب عندنا وبما إني ما كنت متأكدة إذا هالكلام صحيح فحبيت أستعيض عنه بالبديل وهو سهل ومتوفر بناخد حليب سائل عادي وبنضيف لكل كاسة منه ملعقة كبيرة خل أبيض وبنتركه في حرارة الغرفة ربع ساعة وهيك بيصير عنا البتر ميلك جاهز
بنبدأ في البداية بخلط المكونات الناشفة في وعاء عميق الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا وبنخلطهم مع بعض
بعض وبعدها بنخرج الزبدة المقطعة من التلاجة
وبنضيفها عالخليط وبأطراف أصابعنا بنبدأ بفرك الدقيق والزبدة ببعض حتى يتداخلو ويصير عنا الدقيق بشكل متكتل
بعدها بنعمل حفرة في الوسط وبنصب فيها البتر ميلك
وبواسطة شوكة وبخفة بنخلط المزيج حتى يتجمع على بعضه بعدها بنرش سطح العمل بشوية دقيق ونضع العجين عليه أهم شي بهذه العجينه انها ما بتحتاج لعجن كتير بالعكس هي بتحتاج لأقل مقدار ممكن من العجن فلازم نعاملها بنعومة وما نضغط عليها ولا نعجنها بشدة
بنفرد العجينة بنعومة بشكل مستطيل بعدين بنطويها من الجانبين على بعضها
وبنرجع نفردها بشويش ونطويها مرة تانية هدا الشي بيساعد انها تكون طبقات عند الخبز
بعدين بنفردها بايدينا بهدوء ونعومة لحتى تصير بسمك 2-3 سم تقريبا ونقطعها بقطاعة البسكويت أوبكاسة حادة
ونضعها في صينية مغطاة بورق زبدة وندهن وجها بشوية حليب أو اذا بتحبي لون قوي ببيضة مخفوقة مع ملعقة حليب سائل
وبإحدى الوصفات نصحنا الشيف انه نضغط على كل قطعة ضغطة خفيفة بإصبعنا في المنتصف وقال انه هذا بيساعد انها تنتفخ بشكل متساوي من جميع الجهات وما تميل لجهة معينة عند الخبز
ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة أو لحتى تتحمر من تحت بعدين بنفتح عليها من فوق حتى تتحمر وهيك شكلها لما تخرج من الفرن شوفو كيف نفشت وبتكون هشة ولذييييييذة
طبعا يفضل أكلها وهي داافية لكن حتى لما تبرد بتضل لذيذة
وهاي بعض اقتراحات التقديم
هون قدمتها عالإفطارمع زبدة ومربى
وهون مع نوتيلا
وهون للعشا حشيتها دجاج فيليه مشوي مع جبن سلايسوبندورة وكاتشب وعجبت ابني كتيييييييييير
وبيكون هيك خلصنا
وملطووش لعنيناتكم
سبحان الله و بحمده
:gبسم الله الرحمن الرحيم: اما بعد:
انصحكم انكم ما تاكلوا الحلوى المصبوغه لانها تأدي الى مرض السرطان..
انتبهوا منها بليزززززززززززززززززززززز انتبهوا وخبروا الي ما يعرف.……………………….
صحت المنتدى كله غاليه عليه……
وارجوا انكم استفدتوا من الموضوع……………….وشكرا لكم وارجوا ان يكون الموضوع اعجبكم ويحوز رضاكم…
تقبلوا مروري وباااااااااااااااااااااااااااي
سبحان الله و بحمده
الان وحصريا لدى زفات همسات زفات جديده جدااااااااااا نزلها اول رمضان وبدون موسيقى كمان****
زفة تعرفين الفرق
حسووني
اضغطي هنا يمين وحفظ باسم
***********************زفة دقو المزاهر دوتو شبيه الجسمي وساره
اضغطي يمين وحفظ باسم
جديده جداااااااااااااااااااااا والجديد فيها انهادويتو شبيه الجسمي وساره********************
زفة برق تلالا بصوت شبيه الجسمي
اضغطي هنا يمين وحفظ باسم
دي حقت مسلسل ميسم هيا غناها راشد الماجد**************
واتمنى ان تنال اعجابكم
وكل سنه ونتم بخييييييييير
