بسم الله الرحمن ارحيم
انشاء الله االحلى يعجبكم
المقادير:أ .
باكيت بسكويت الشاي (يطحن)
علبة نستله (حليب مركز محلى) كبيرة
3ملاعق فول سوداني
ب :
5حبات شوكولاتة تذوب في حمام مائي او المايكرويف ( مثل ملكيتا )
الطريقة :
تعجن مقادير ( أ ) وتوضع في صنية ونوزع بالتساوي ثم يصب عليها الشكولاته
الذائبه( ممكن أيضا صنع هذه الشوكولاته باذابة 6 حبات هوبي في حمام مائي ثم
خلطها بعلبة قشطه ) ثم تبرد في الثلاجه وتقطع مكعبات مستطيله ،، وبالعافيه
المقادير
4بيض 5ملعقة اكل سكر 2كوب طحين ملعقة كوب فابيلا
طريقة العمل
يخفق البيض جيد جدا ثم يضاف اليه السكر ويخفق حتى يثخن المزيج ينخل الطحين ثم يضاف الى المزيج تدريجيا حتى تصبح عجينة لينة وتضاف اليها الفانيلا توضع في الة البسكت او في اي كيس ذو فتحة ويضغط عليها في صنية مدهونة ومرشوشة بالطحين على شكل اصابع تشوى في فرن حار لمدة 15-20 دقيقة وتقدم مع الحلوى والمرطبات
اشكركم لزيارتكم لهاذا الموضوع واتمنى ان تعجبكم
}]
اول شي الصورة
اتمنى انه اعجبتكم
ولان المقادير
القاعدة للتشيز كيك
200 جم بسكوت سادة
70 جم جوز هند ناشف مبشور
60 جم زبدموس الليمون والكريم للتشيز كيك
400 جم جبن فيلاديلفيا كريم
25 جم سكر بدرة
120 جم سكر
4 صفار بيض
10 جم جيلاتين
400 جم كريم شانتيه
50 جم عصير ليمون طازج
40 جم توت طازجالصوص..
او ممكن استبدال صوص التوت بصوص من الشوكلاته .
150 جم توت مجمد
30 جم سكر
عصير ليمونالطريقة
ي**ر البسكوت ويضاف إليه الزبد والجوز هند ويفرد في الصينية
يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتي يبرد. يخلط الجبن الكريم
مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه
يذاب الجيلاتين ويضاف إلي خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون
يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت"
يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.
يقدم باردا.
صحة وعافية
[/QUOTE]
ليز كيك خطوه بخطوه بالصور
ليز كيكالمقادير:
2 علبة كيك بالشكولاتة
4 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي )
15 حبة ********ز بالشكولاتة مطحون ناعم
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعمطريقة التحضير
الطبقة الأولى :
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة بهذا الشكل ..
الطبقة الثانية :
في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على ال********ز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة …
….الطبقة الثالثة :
يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم
يصب على الطبقة الثانية …
….يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي بهذا الشكل …
….
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم كبسه وااااااااااااو بالدجاج
بسم الله
وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 75 دقيقة
عدد الاشخاص: 2المقادير:
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسةطريقة التحضير:
– اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
– أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانبا. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقا).
– اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
– أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
– غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
– اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
– صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
– دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
– غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جدا لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
– ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.والعافيه ……..
وشكراااااا……………
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 650×484 .
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
،
كيفكم سيدات المطبخ
اليوم جبت الكم الحريره الحامضه كيفما يحكو لها المغاربه والحامضه نسبة للكميه الموجوده فيها من الطماطم اخلي مذاقها حامض شوي
هي سهلة التحظير ومن تقاليدنا نعملها بالاعراس بصباح عشان يفطرو بها ضيوف وكمان هي اساسيه برمضان تجدونها على كل طاولات المغربية عند الافطار المهم ماراح اطول عليكم واخليكم مع المقادير وطريقة التحظير
نحتاج
٣اكواب الحمص مرطب
كوبين عدس
كوب ارز
قزبرة معدونس وكرافص مقطعين
ملح+فلفل اسود+زعفران(كركم)+زنجبيل+فلفل احمرمطحون وكنور+بصلة محكوكه+شوية شحم وزيت زيتون نحطهم بالطنجرة يتشحرو على نار هادئهة
لما يتشحرو جيدا نضيف ملعقة سمن حر
وطماطم محكوكه
وكمان نخليهم عنالنار حتى يغلى ويتشحر جيدا
بعدها نضيف لترين من الماء الدافئ
ونغلق الطنجره جيدا ونتركه يطبخ مدة ساعة تقريبا حتى يصير الحمص لين وسهل المذغ
بعدها نفتح الطنجره ونظيف الها الشعريهليش تركناها هي الاخيره لانها بسرعه تنظج واذا اضفناها بالاول تتعجن
وكمان ناخد صحن غارق او طاوه نحط مقدار زلافه طحين مع كوبين ماء
ونطربهم بمطراب اليدوي حتى يصيرسائل مثل مافي الصوره
ونضيفهم للحريره مع التحريك جيدا مدة ربع ساعه عشان يجهز الدقيق والشعريه وخلص لما تجهز نسكبها بزلافه وصحتين وهنا
بدأت حياتي هنا فصارت بالالوان
عسوله الشطوره^^
