التصنيف: المطبخ

آلسلام عليكم ورحمة آلله وبرككآتة

دآرت رسآئل وديه بيني وبين الآخت الغالية مجرد حلم ورآح
وسألتني عن طريقة للصوآني يعني لازم الآكل يدخل بكل الموآضيع
فقلت لهآ عندي طريقة ححلوة سويتها بنزلها عشآنم تشآركيني آنتي وآخوآتي الغآليات
تجيني بعض الرسآئل من الآخوآت المكرمآت تقول ياروح ارحمي نفسك بس اكل اكل ههه
احب اقولكم آحيآن اسوي اكل وماآكله بس آحب احوس بالمطبخ
المهم تتفضلوا هذي الطريقة
قطعت الدجآج آجزآء
ثم سسويت خلطة عبآرة عن ملعقتين كبيرة جبنة سآئلة/ ملعقتين مايونيز /علبتين قشطه
علبة مآجي تكفي عن الملح

ثم غلفتها بالققصدير

وخليتهم مده سآعه بالفرن ثم من فوق عشآن تحمرالدجآج وبالعاآفية

آختكم روح مشرقة

سبحان الله و بحمده

التلبينه

وهي حبوب الشعير

فوائدها

تخفض الكولسترول وتعالج القلب

أثبتت الدراسات العلمية فاعلية حبوب الشعير الفائقة في تقليل مستويات الكولسترول في الدم من خلال عدة عمليات حيوية، تتمثل فيما يلي:

أ. تتحد الألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكولسترول الزائد في الأطعمة فتساعد على خفض نسبته في الدم.

ب. ينتج عن تخمر الألياف المنحلة في القولون أحماض دسمة تمتص من القولون، وتتداخل مع استقلاب الكولسترول فتعيق ارتفاع نسبته في الدم.

ج. تحتوي حبوب الشعير على مركبات كيميائية تعمل على خفض معدلات الكولسترول في الدم، ورفع القدرة المناعية للجسم مثل مادة "بتا جلوكان" B-Glucan والتي يعتبر وجودها ونسبتها في المادة الغذائية محددا لمدى أهميتها وقيمتها الغذائية.

د. تحتوي حبوب الشعير على مشابهات فيتامينات "هاء" Tocotrienol التي لها القدرة على تثبيط إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول، ولهذا السبب تشير الدلائل العلمية إلى أهمية فيتامين "هاء" الذي طالما عرفت قيمته لصحة القلوب إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

وعلى هذا النحو يسهم العلاج بالتلبينة في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية؛ إذ تحمي الشرايين من التصلب -خاصة شرايين القلب التاجية- فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية (Ischemia)، واحتشاء عضلة القلب ( Heart Infarction).

سبحان الله و بحمده

اهلين فيكن..
رح ابدا:

سلطة المكرونة مع الخضآر:

المقادير:

نصف كوب مكرونه
جزر-ذره-بزاليا او
1كوب خضار مشكل مسلوقه
نصف كوب مايونيز
ربع ملعقه صغيره فلفل
6ملعقه كبيره زيت زيتون
2ملعقه كبيره عصير ليمون
نصف ملعقه صغيره ملح
جبن تشيدر حسب الرغبه

التحضير:

تسلق المكرونه لمدة عشر دقائق في ماء مع ملعقه صغيره ملح
وملعقه كبيره زيت ثم تصفى وتترك جانبا
يخلط الملح والزيت والفلفل والمايونيز وعصير الليمون جيدا

تضاف الخضار والمكرونه والجبن الى الخليط السابق لمدة نصف ساعه قبل التقديم

كرات الزيتون و المشروم

المقادير:

نصف كوب طحين ابيض
1كوب جبن مازوريلا
1كوب جبن تشيدر مبشور
ثلث كوب حليب سائل
زيتون اسود
مشروم
زيت للقلي
للتغطيه
بيضه مخفوقه
بقسماط

الطريقة:

يخلط الطحين مع جبن المازوريلا والتشيدر والحليب ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه
طريه

تقسم العجينه الى كرات صغيره

ثم تحشى كل كرة بحبة زيتون ومشروم
تغمس في البيضه ثم في البقسماط ثم تقلى في زيت غزير حتى يتحمر جيدا

توست مع الدجآج:

المقادير:

1كيس توست
1دجاجه مسلوقه بدون جلد وعظم
ثلث كوب بصل مفروم
2ملعقه كبيره كرفس مفروم
1ملعقه كبيره سماق
1ملعقه صغيره ثوم مهروس
4ملعقه كبيره مايونيز
ملح وفلفل
2ملعقه كبيره زيت

الطريقة:

تقطع الدجاج الى شرائح رقيقه
يحمر البصل والثوم والكرفس في الزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق
يترك على نار هادئه لمدة 5دقائق

تفرد كل قطعة توست وتقطع اطرافها

وتمسح بربع ملعقه صغيره مايونيز
وملعقه كبيره حشوة الدجاج ثم تطوى على شكل اسطوانه رفيعه وتقدم

;و اخيرآ,.:

ساندوتش المرتريلا:

المقادير/

صامولي
مرتديلا
خس
1ملعقه كبيره روب
1ملعقه كبيره مايونيز
جبن شرائح
ملح وفلفل

الطريقة:

يخلط المايونيز مع الروب والملح والفلفل
نضع في كل صامولي ملعقه من الخلطه
وشريحة جبن وخس ومرتديلا

وكذا اكون خلصت
يارب يعجبكم منقولي..

ربي يسعدكم..~

سبحان الله و بحمده

+.. مســآكم عــاطر بــ رآئحـة الكـادي ..+

المقادير

2كأس سكر
2 ملعقة باكنج صودا
2 كأس ماء
2 بيض
2 ملعقة فاانيلا
3 كأاس طحين
1 ملعقة ملح
2 ملعقة كبيره خل أبيض
2 ملعقه كبيره كااكاو بودره
2 ملعقه كبيره زيت

مقادير لـتزيين الوجه

نص كأس جوز هند محلي
نص كأس حبات كاكاو هيرشي
نص كأس جوز و بندق

مقادير الحشوه

نص كأس كاكاو حباات هيرشي مذوبه
علبة جبن فلاديفيا
ثلث كأاس سكر
بيضه وحده

الطريقه

خلط مقادير الكيكه مع بعض لــــ مدة 3دقائاق وندهن الصينيه ونضع فيه خليط الكيك
وثم نخلط مقادير الحشوه ونضعها علي الكيكه بــواسطة الملعقه بــــ حيث نغرسها في
الكيك بــــ شكل متوزع وثم نضع عليها مقادير الوجه جوز الهند حبااات الكاكاو والجوز
والبندق ونخليها في الفرن لـــ مدة 20 دقيقه حتى تنضج الكيكه..
بالهناء والشفاء
+.. آرق التحايا وآعذبها ..+

سبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمه الله وبركته

حلى لذيذ

بالكاسات

المقادير

جلي فراولة تقريبا باكتين أو حسب عدد الكاسات
إلي تبين تسوين فيها

أستخدمت باكتين وسويتها

الطريقة

بعد مايزين الجلي تحطينه بكاسات وتحطين تقريبا إلى نصف الكأس
على أساس إذا حطيتيه بالثلاجه وميلتيه بحيث ماينكب ويلعوز الثلاجه

وهذي صورته وهو مميل بالثلاجه >> صورت هالخطوة بس الجوال مقفل وهالصورة من النت
والأفضل تغطين الكاس بتغليف عشان مايلقط الروائح الزينة

تتركينه حتى يتماسك

وهذا شكله بعد ماتماسك ويجمد

تحركينه مايطيح >> مستانسه

بعدين تسوين مقادير الكريمة

قشطة
2 دريم وب
6 حبات جبن كيري
باكيت جلي فراولة تحطينه بكوب وتصبين عليه مويه حارة
وتدخلينه الثلاجة حتى يصير دافي

تخلطين بالخلاط القشطة والدريم وتضيفين الجبن حبه حبه
حتى تتكون كريمة كثيفة
ثم لين يدفى كآس الجلي إلي بالثلاجة تصبينه عالكريمة بحيث يتحول لونها
و يصير وردي
وتخلطينها شوي

ثم لو حبيتي تبردين الكريمة شوي

بعدين تطلعين كآسآت الجلي إلي مميله بالفريز
وتحطين عليها الكريمة بالملعقة الصغيرة
تحطين مقدار بعدها تواسينه بالملعقة ع أساس ما تطلع مساحات
وفراغات بالأخير

هذا أول كآس سويته فيه فراغات بالكريمة الوردي

بعدين تسوين كريمة خفق
أو واحد دريم وب مع فنجال حليب سايل بارد
وتخلطينهم حتى تطلع كريمة كثيفة
وتزينين بها الكآسات با أقماع التزيين أو بكيس بلاستيك وتفتحين فتحه

سويت نوعين من الكآسات
……………………………
نوع نص جلي ونص كريمة وردي
ونوع نص جلي وربع كريمة وردي وربع كريمة بيضاء

النوع الأول

النوع الثاني

وإذا حبيتي حطي عليه هيرشي فراولة حطي
بس أوعي وأنت تحطين الهيرشي لا يندج عليك ويحوس الدنيا
حطيه بكيس أحسن

سويت ثنين بالهيرشي خفت يحتاس بس الحمدلله النتائج سليمة

اتمنى يعجبكم

سبحان الله و بحمده

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته

اليوم لقيت هذي الوصفة السهلة باحد المنتديات فحبيت انقلها لكم

المقادير

2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة

-يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيدا.
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر.
– يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-ترفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-ترفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

منقوووووووووول

تحياتي

سبحان الله و بحمده

سبحان الله و بحمده

]

[/QUOTE]

سبحان الله و بحمده

ارجو منكم المساعده بدي اعرف هل منتجات زين الاتات منيحه ارجو منكم بس الي مستعمله يجاوبني اشو انا سمعت انها غير جيده فارجو من الي استعمل منتجات زين الاتات وارجوكم احكو ضميركم مو بس دعايه للمنتج وخاصه ابي اعرف المنتج الخاص الي بيروح الكرش هل فعلا يروح الكرش وله لا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

–

سبحان الله و بحمده

1]
سمك هامور كبير و مقطع ومقلي
بطاطس مقطع مكعبات و مقلي
فلفل رومي مقطع مكعبات و مقلي
مقدار نص كاس من بصل الكشري

2]
بصل مقطع صغير + زيت –{ يحمس
بهارات مطحونة ( فلفل اسود – كمون – كاري – قرنفل )
بهارات حبوب ( 3 قرفة – 3 ورق غار – 3 ليمون اسود )
زنجبيل مطحون
ملح

3]
رز
كركم
ماجي
زيت
قرفة

1- يسلق الرز في مقادير المجموعة 3 مع بعض.

– الى ان يستوي الرز نحمس البصل بالزيت من مجموعة 2 بعدين نحط عليها السمك المقلي و نحط فوقها باقي مقادير 2 و 3.

3- اول ما يستوي الرز بالتدريج يحط في الخليط الاخير مع التقليب.

مو منقول ولا ملطوش
بس
مخطووووووف
هع

سبحان الله و بحمده