هلوووووووووووووووووووووووو على الحلوين :
معمول روعة للشيبة ولكل الحبايب
3 بيضات + 3 اصبع زبدة + كاس نشا + 3 كاس دقيق + ملعقة بيكنج بودر + كاس سكر
نعجن المقادير مع بعضها ثم نحشيها بالتمر < يكون معجون جاهز او نقوم بتخلية التمر من النواة وتقليبها على النار مع قليل من السمن او الزبدة ,,,,,,, وانا افضل الطريقة الثانية >
ثم نشكلها بالطريقة المرغوبة وتوضع في الفرن الى ان تحمر ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
وصحتين
السلام عليكم
اسعدالله اوقاتكم وجعل ايامكم عامره بذكرهاليوم بنزل لكم مقلوبه وملاحظه انها
كثرت باالمنتدى وكل وحده تقول الزين
عندي ما شاء الله
تسلم يد كل وحده سوتهاونزلتها
كان بيني وبين مزون لابكيتها تحدي وتحدي كان عن طريق ممازحه فقمت انا وسويت مقلوبه بطريقتها بس مااظفت الكوسا والجزر وطلع جنان ماتشبعون منهاواتركم مع الصور.
.
.
.
.
…………………………………………..
المقادير
علبة مكرونه
لحمه مفرومه
بصلتين+بقدونس+فلفل رومي
ملح بهارات مشكله
مقادير خلطة الباشميل
كوب حليب +ملعقه دقيق(ثلاث ملاعق حليب بودره تسوين حليب عادي)
ملح فلفل اسود+زبدة
الطريقه
نحط المكرونه في قدر تسلق مع شوية ملح وملعقة حليب ونتركها حتي تستوي
وبعدين نجي للحمه نقطع البصل صغير والفلفل الرومي ونحطه علي النار
لما يكون البصل مايل للون الذهبي وبعدها نحط الحمه ونتركها على نار هادى حتي يستوي زين
وقبل ما يستوي بشوي نحط الفلفل والملح والبقدونس وبعدها نجيب صينيه
كبيرة ونقسم المكرونه نصف تحت اللحمه ونص فوقها يعني تكون اللحمه نص المكرونه وبعد ما حطينا
المكرونه واللحمه
نسوي الخلطة وهي سر الطبخه نجيب كوب مليان مويه ونحط 3ملاعق حليب ونحركه حتي
يذوب ومعاه ملعقة دقيق وشوية ملح وفلفل اسود وبعدين انحطه على النارونحط الزبدة ونحركه ونستمر في التحريك حتي يثقل وبعدما تثقل نحطها فوق
المكرونه ونغطي كل المكرونه بالخلطه واخيرا نضعها في الفرن من فوق وبالهناء والشفاءمنقووووول
مرحبا
اليوم عملت ببيتي طحل ولو عندي جوال بكاميرا لصورته ليكمنبدأ
المقادير كله حسب الرغبه
اذا عايزين طحال لحاله عادي واذا فشه لحالها عادي واذا كبده لحالها عادي
واذا مع بعضهم كمان عادي ما بتفرق حسب رغبتكم بالاكلالمقادير:-
21 كيلو طحال
21 كيلو فشه
21كيلو كبده
3 فلفل اخضر
3 راس ثوم كبير ( مش فصوص ثوم صغيرة لا رؤوس كبيرة)
3ملعقه كبيرة فلفل احمر مطحون مش شطه عادي
1 ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون
أكياس حراريه لوضعها بالفرن حسب الموجود
ملحمقادير الزينه
3 طماطم ( بندورة)
3 خيار
بقدونس
2 ليمون اصفر او اخضر فش مشكلهنقطعهم نصفين مثلا الخيار نصفين ومن ثم شرائح صغيرة بالعرض
والليمون والطماطم نصفين وثم شرائح بالعرضمقادير توضع على الطحال والفشه وهو يغلى بالماء حتى يضيع رائحتهم
1 بصل كبيرة
1راس ثوم
21 حبه فلفل اخضرطريقه العمل:-
1-نقطع الطحال والفشه والكبده شرائح رفيعه عرض سم او 2 سم
2-نغلي الطحال والفشه ونضع عليهم المقادير السابقه
3-نتأكد من نضج المكونات ولا نجد صعوبه بمضغها وبلعها
4- نضع البصل والثوم وانواع الفلفل بالخلاط مع شويه ماء يعني (صحن تقريبا)حتى يصير خليط او مزيج احمر
5-نضع الخليط والملح مع الطحال والفشه المسلوقه والكبده النيئه( الغير ناضجه ) بأكياس حراري بالفرن على درجه حرارة منخفضه حوالي ثلت او نص ساعه
6- نضع الطحال والفشه والكبده بوسط الطبق ونزينه بالمكونات السابقه حسب الرغبه اما على اطراف الطبق او نخلطه فيهملاحظه:-
اذا لا يوجد اكياس حرااري نضع جميع المقادير وبالخليط على نار هادئه ربع او ثلث ساعه
يمكنكم شوي الطحال شويه صغيرة على الفرن بعد النضج لكم الاختيار
لكم الاختيار في تقليل او زياده نسبه الفلفل
انا لو علي بأزيده من كل نوع ملعق او تنينصحه وعااااااااااااااااافيه
اللي بيعملها يدوقنا اياها بصوره ههههههه
سبب أختيار اللون الأبيض لفستان الزفاف.
——————————————————————————لم يكن اللون الأبيض لون فستان الزفاف معروفا من قبل
فكانت النساء قبل قرن 19 يرتدين أجمل ما عندهن من ملابس مهما كانت ألوانها إلى ان
جاءت ملكة بريطانيا فيكتوريا عام 1840 وأرتدت فستان أبيض ناصعا في زفافها
وأحدثت صدى كبيرا وسط الناس وقلدوها حتى الان .
ورغم محاولة بعض المصممين إدخال عدة ألوان عليه إلا ان اللون الأبيض ظل هو السائد
، لأن له عددة دلالات منها : الصفاء والنقاء كما أنه أصبح يرتبط في الذاكرة بالفرح و
يجعل العروسة تبدو كالملاك أو الأميرة ..وهناك قصه طريفة تفيد بأنه في أثنا الحروب قديما كلنت القبائل التي تريد الإستسلام
ترفع راية بيضاء ، وانتقل هذا التقليد إلى الزواج ، فعندما يتقدم العريس إلى أهل
العروس ، فإذا وافقوا عليه ترتدي الفتاة فستانا أبيض كرمز لقبولها وأهلها بالعريس ..
.
.
.
.
.
.
.
.
هذي المعلومه قريتها وحبيت أشاركم فيها
السلام عليكم دبدوباتي العزيزات
عندي لكم طريقة مرة كووووووووووووول لقطع الشهية
انا شفت الدكتور علي عبد العال يتكلم عن فائدتها للجسم واهميتها لمتبعي الحمية
الا وهي النخاااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااالة
يقول استخدمي ملعقتين نخالة مع ملعقتين من الزبادي قبل الاكل بربع ساعة فهي تكون مثل الاسفنجة يعني تملى المعدة فيقل الاكل تبعا لذلك
وشوفي بعدها اذا بتقدرين تاكلين كثير زي اول او لا
ويقول بعد انها بدون رجيم تنزل الوزن من 3-4 كيلو بالشهر
فما بالك لو جا معها رجيم
لا وازيدك بعد يقول انها مثل المكنسة تنظف المعدة والامعاء من الميكروبات الضارة اذا استخدمت مع الزبادي(يعني مفيدة ومنحفة في وقت واحد)من تبدا باستخدامها
ترى مالها طعم لكن مفعولها عجيبلاتنسو الردود منقول
المقادير :العجينة
نصف كلغ من عجينة شعر الكنافة الطازجة مقدار كبير من الزيت لقلي اكواب الكنافة
كوب صغير ليكون بمثابة قالب
مقادير الحشوة
قشدة طازجة جاهزة اللا ستعمال
زهر الليمون
فستق حلبي مطحون
طريقه تحضير العجينة
يوضع شعر الكنافة علي الطاولة ويلف حول المحيط الخارجي للكوب وحول اسفله
يستخرج الكوب من قالب الكنافة , وتكررالعملية نفسها مرارا حتي الحصول علي عدة قوالب
يحمي الفرن مسبقا , وتدخل اكواب الكنافة لمدة 7_8 دقائق الي الفرن المحمي والمغلق حتي تجف ولكن من دون خبزها
تترك اكواب الكنافة طوال الليل حتي تجف تماما , ثم تقلي في اليوم التالي في الزيت حتي يصبح لونها وردياا جدا
بعد اخراج اكواب الكنافة من الزيت القلي تغمس في القطر البارد المحضر مسبقا ثم توضع جانبا للسماح بسيلان كل القطر الفائض
طريقه التقديم
تحشي اكواب الكنافة بالقشدة الطازجه
تزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون
تقدم هذه الحلوي بعد وجبه افطار شهيه
كيفكوم يا عسسولآت ,, اإيش اخباآركم ؟ إن شاآء الله بخير … ~
جبتلكم وصفة حلوة كتير باصور ,, و اتمنى تعجبكم ,, يللآ بنا عالوصفة … :
xXx المقآدير xXx :
300 جم باكيت بسكويت بقطع الشوكلاته
40 جم زبده مذابه
ملعقة اكل حليب
لتر آيس كريم فانيليا
كوب و ثلث زبدة الفول السوداني الخشن
للصلصه :
200 جم شوكلاته غامقه
50 جم مارشمالو ابيض مفروم
300 ملم كريمه كثيفه ( قشطه)
xXx طريقة التحضير xXx :
1/ ندهن قالب دائري خاص بالباي بالزبده
2/ يطحن البسكويت بالخلآط
وبعد ذلك يضاف الحليب مع الزبده و يخلط إلى أن تتجانس المقادير مع بعضها
3/ نبسط الخليط في القالب و ندخله الثلاجه لمدة عشر دقائق
4/ نخفق الايس كريم مع زبدة الفول السوداني في وعاء بالخلاط الكهربائي
5/ نضع الخليط على عجينة البسكويت
ونغطي القالب و يوضع في الفريزر لمدة ثلاث ساعات او طول الليل
6/ طريقة عمل الصلصه :
نضع المقادير كلها مع بعضها في قدر و تخلط بالملعقه بدون غليها الى أن تصير ناعمه
7/ يقطع الباي و يوضع عليه صلصة الشوكلاته ويقدم
…. و بالهناآء و العآفية على قلوبكم … ~
سي يآ … ~
منقو و و و و ل
