سبب أختيار اللون الأبيض لفستان الزفاف.
——————————————————————————لم يكن اللون الأبيض لون فستان الزفاف معروفا من قبل
فكانت النساء قبل قرن 19 يرتدين أجمل ما عندهن من ملابس مهما كانت ألوانها إلى ان
جاءت ملكة بريطانيا فيكتوريا عام 1840 وأرتدت فستان أبيض ناصعا في زفافها
وأحدثت صدى كبيرا وسط الناس وقلدوها حتى الان .
ورغم محاولة بعض المصممين إدخال عدة ألوان عليه إلا ان اللون الأبيض ظل هو السائد
، لأن له عددة دلالات منها : الصفاء والنقاء كما أنه أصبح يرتبط في الذاكرة بالفرح و
يجعل العروسة تبدو كالملاك أو الأميرة ..وهناك قصه طريفة تفيد بأنه في أثنا الحروب قديما كلنت القبائل التي تريد الإستسلام
ترفع راية بيضاء ، وانتقل هذا التقليد إلى الزواج ، فعندما يتقدم العريس إلى أهل
العروس ، فإذا وافقوا عليه ترتدي الفتاة فستانا أبيض كرمز لقبولها وأهلها بالعريس ..
.
.
.
.
.
.
.
.
هذي المعلومه قريتها وحبيت أشاركم فيها
التصنيف: المطبخ
التصنيفات
تسريحات رووووعه
التصنيفات
سلطه الحمر طبق لذيذ
المقادير:-
كيس حمر صغير بعض البلدان يسمو صبار أو تمر هندي- كزبرة ناشفة محمصة ملعقة صغيرة ملآنة- كرات مفروم أوبصل مفروم – شطة ملعقة صغيرة.
الطريقة:-
ينقع الحمر في ماء كمية مناسبة في زبدية ويغمر بالماء ثم يمرس باليد أو إذا كان حمر ناشف يوضع في الخلاط ويخلط ويصفي في مصفاة فتحاتها صغيرة ونضعه في زبدية ونضيف عليه الكزبرة المحمصة الناشفة والشطة والملح إذا كان حمر حلو بدون ملح ونضيف له الكرات أو البصل المفروم ناعم بعد فرك البصل بالملح وغسله منه حتى يذبل البصل ويوضع في صحون مناسبة ويقدم مع الباكورا الهندية وبالهناء والعافية.
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
مختوم اللحم بالطريقة الجاوية من مطبخي
المقادير:
كيلو لحم مقطع الى مكعبات صغيرة متساوية.
2 بصل مقطع الى شرائح خفيفة.
2 طماطم مقطعة قطعا صغيرة.
3 حبات فلفل حار مقطع الى قطع صغيرة.
1/2ملعقة صغيرة بهارات جاوية (تلاقيها في بقالة الجا ويين).
1/2كاسة زيت.
ملعقة كبيرة زيت نارجين.
1/2 كاسة عصير حمر(تمر هندي).
3 كاسات ماء.
1/2ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة.الطريقة:
1- اغسلي اللحمة ثم ضعيها في القدر وضعي عليها جميع المقادير وقلبيها واتركيها على نار هادئة ال أن يظهر سمنها.
2- توضع في الصحن المعد وتقدم.
وبالهناء والعافية
مع حبى ميرنا الفلسطينيه
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
العريكة من جنوب المملكة طبق جديد
العريكة من الاكلات الشعبية الجنوبيه في دولة السعوديه
المقادير :
3 كاسات طحين بر
ملح
ماء حتى تتماسك العجين
سمن بري
عسلالطريقه :
تعجن العجينة بالماء..حتى تتماسك العجينة ..وتخبز في الفرن ..تستوي..
توضع في كيس كلها …وحتى تلين .وتتشكل معك
وبعدها نضعها في صحن عميق… …
ونضع سمن ..وقليل عسل في الوسط…
وتنفع للفطور …ومفيدة جدا.. ..
وبالعافيه ..
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
حاله تبكي طبق سهل
المقادير
1 ونصف كوب دقيق
ربع كوب سميد
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ذرة ملح
1 كوب ماء
1 كوب حليبطريقة عمل عجينة القطايف:
نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.نذيب في نصف كأس دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب ثم نكمل الكأس بالماء ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب.
نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح لينا ألين من خلطة الكيك.
نتركه ليخمر.
نضع مقلاة تيفال على النار إلى ان تسخن كثيرا ثم نمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت دون أن تترك أثرا.
نأخذ فنجان ونغرف من الخلطة ونرفع يدنا عاليا ونسكب بالمقلاة طبعا نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.
عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة ونزيل القطايف من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الآخرى.
نكون مجهزين الحشوة اما الجبنة الحلوة مازوريلا أو المكسرات مع القرفة والسكر أو القشطة طبعا.
خلالها نحضر القطر كما تريدين كأس سكر و3/4 كأس ماء وعصر قليلا من الليمون وإضافة قليلا من الفانيلا.
ملاحظة: بعد قلي القطايف بالزيت إما تكون القطايف باردة أو القطر بارد وليس الاثنان ساخنان واحد فقط .
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
المكرونة الالمانية اكلات شعبية
– المقادير:
– كوبان من الطحين
– بيضة
– كوب من الحليب
– ملح وبهار أبيض ، حسب الرغبة
– ملعقتان من الزبدة
– ورق الميرامية او (قصعين )
– قليل من جبنة «بارميزان»، مبشورة– طريقة التحضير:– يخفق الطحين مع البيضة والحليب الفاتر جيدا بالخلاط، حتى يصبح المزيج ناعما.
– يدع هذا الخليط لمدة ساعة ، ثم يوضع على خشبة التقطيع، وبمساعدة السكين يقطع إلى قطع طولية.
– ثم، يطهى في الماء المالح لحوالي دقيقتين أو ثلاث دقائق ، بعد أن يكون قد طاف الماء على وجهه.
– ينزع ويحرك مع الزبدة والميرامية ، ويزين بجبنة بارميزان .م,,ن
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
Murgh Makhni مورغ مخاني ~ طبق لذيذ
السلام عليكم ورحمةة الله وبركآتةة
المرحله الاولى نتبل صدور دجاج مقطعه مكعبات كبيره ( صحنين صدور )..
بـ ملعقه صغيره زنجبيل طازج + ملعقه ثوم مفروم + بهارات دجاج (شيكن تكا ) + ملعقتين زيت
تتبل ليله او اربع ساعات اقل شيوقت التجهيز نقلبها في قليل زيت حتى تتحمر من برى وتستوي من الداخل ..
ونطلعها ونركنها على جنب
هذا هو البهار اللي استعمله
في نفس المقلاه .. نحمر شرايح بصل (حبه كبيره )
وبعدها نضيف لها ملعقه زنجبيل + ملعقه ثوم نقلبهم دقيقه تطلع نكهتهم ونضيف لهم علبه معجون طماطم وعلبه طماطم معلبه او
اربع حبات طماطم كبيره مطحونه و نغطي القدر ونتركهم يتسبكون .. ونروح نغسل المواعين .. ثم نرجع نطلعهم ونطحنهم حتى تصير الصلصه ناعمه جدا .. اذا كان فيه كتل ممكن تضيفين للخليط قليل ما وتصفينهم بصفايه ..بس انا ماحس احتاج لهالخطوه الخلاط ينعمهم بقووه ..
ونرجعهم للقدر ..(احلى شي ان القدر مايتغسل خخخخ )ثم نضيف لهم هذي البهارات :
ملعقه كبيره توصوا فيها .. لكل من بهار شيكن كاري + بودره الكاري +
بهار مشكل مصالحه + ورق الحلبه وهو اهم شي بالطعم وريحه تدوخ اللي ماعندها لاتجرب الوصف الين تشتريه هع .. + ملح مو ملعقه مليانه عادي حسب ذوقك
ثم نضيف :
ملعقه عسل (وممكن رشه سكر) + كريمه طبخ علبه ونص حجم كبير (500 مل) + ربع اصبع زبده
الكريمه انتي مكن تقللينها حسب سماكه الصلصله اللي تحبينها
ثم نظيف الكاجو المطحون مقدار كوب نتركه دقيقتين
واخر خطوه نحط عليهم قطع الدجاج ونسكر االنار ..
وتمتعي بوصفه من قلب الهند ..
آتمنى يعجبكم الطبق
🙂 ~
سبحان الله و بحمده
السلام عليكم
جبت لكم طريقة مصورة لعمل كيك لذيذ .
يلا نبتدي نشوف المقاديرالمقادير:
2 بسكوت مطحون
2 زبادي
ثلاث ارباع كأس سكر
8 ملاعق حليب بودره
4 كيــري
فانيليا
نسكافيه
1 ظرف كريم كرامل
2 بسكوت اوريو او بسكوت ابو ولد بالشكولاته
نطحن البسكوت ونضيف له ملعقه شوكولاته بودرة
بعد مانطحنه نضيف عليه فنجان حليب سائل ونخلطها
ونضغط على البسكوت بالصينيه
نخلط مقادير الطبقه الثانيه الزبادي+ الحليب البودره+ الفانيليا+ السكر+ الكيري
ونضيفها للصينه
ندخلها الفرن من فوق بس عشان تتماسك وتجمد بدون ماتتحمر وماتأخذ وقت
في هالوقت نحط على الناار كأس ماء حار
ونظيف له كريم كراميل وملغقة نسكافيه ونخليها الا ان تغلي
بعد ماجمدت الطبقه الثانيه ونطلعها من الفرن نرص عليها البسكوت
ونضيف لها الكريم كرامل بعد مانخليه يبرد شوي
وهيك بيصير شكلها وندخلها الثلاجه تبرد
وبالف هنا
