ترافل جوز الهندالمقادير:
3 أكواب أو 300 غ من جوز الهند المجفف
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب مجفف المكثف المحلى
1½ ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
طريقة التحضير:
تمزج كافة المكونات في وعاء كبير حتى تشكل عجينة طرية.
تقرص عجينة جوز الهند إلى كرات صغيرة، وتصف كرات جوز الهند في صينية كبيرة.
ثم توضع في البراد لمدة ساعة حتى تشتد.
ترش الكرات بمسحوق الكاكاو ثم تقدم.لا تفوتكم حلوة مرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايب قلبي فعلا أكله حلوه وطعمه أتمنى أن تجربوهاالأول : كرواسون باللبن
المقادير :
2و1/2كأس دقيق رقم 1
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2كأس زيت
3/4لبن
1/4ملعقة شاي ملح
بيضتانتخلط جميع المقادير جيدا عدا اللبن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيدا
تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
الحشو 1-زعتر + زيت زيتون
2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
3-جبن شيدرالطريقة:
يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
كما في الشكل التالي
ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب رينبو سائل
و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة و هذا هو الشكل النهائي
………………..
النوع الثاني: كرواسون
المقادير:4 كاسات دقيق رقم 1
6 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كأس زيتالحشو:جبن شيدر أو جبن أبيض أو زعتر أو دقة مع زيت زيتون
إذا أردتن أن يكون حجم الكرواسون مثل الذي يباع في المخابز
اتبعن الطريقة
يرق جزء من العجينة بحيث يكون سميكا يمسح بقليل من الزبد و يثنى على بعض ليكون كأنه نصف دائرة ثم يرق مرة أخرى بحيث تكون العجينة رقيقة نوعا ما و هذه هي الصورة بعد رقها مرة أخرىتقطع باستخدام عجلة التقطيع و تبرم على شكل أسطوانة و إذا أردتن أن تكون خطوط اللف أكثر اسحبي طرف المثلث مع الاستمرار كله إلى النهاية و يمكن ثني الطرفين على شكل هلال أو تركهما
يمسح الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب رينبو و هذه هي الصورة
يكون طول الرول 15 سم تقريبا والحشو يوضع
عند أحد الطرفين ويلف وبعد النضج يقطع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء بالورب
ويمكن عمل البيتزا منها :
أو الأقماع وتحشى الأقماع بالدجاج مع المايونيز أو الدجاج مع جبنة بوك
جربوها إن شاء الله راح تعجبكم
مع تحيتي لكم جميعا
السلام عليكن جميعا
اليوم جايبة لكم طريقة عمل البليلة الساخنة اكيد كل اللى عارفينها بيموتوا بيها وبغض النظر عن طعمها اللذيذ فهى مفيدة جدا وفيها جميع المواد الغذائية اللازمة للجسم انا عارفة انى طولت عليكم بس خلاص ياله تعاوا معايا اقرأوا الطريقة
أولا المقادير
كوب لبن ساخن_ونصف كوب بليلة (وهو عبارة عن قمح مغسول ومنقوع ثم بعد ذلك تم سلقه أى غليه فى الماء) _ملعة كبيرة جوز الهند مبشور وزبيب وأى مكسرات موجودة بالبيت حسب الرغبة
الطريقة تسخن البليلة مع اللبن وبعد ذلك تصب فى الاناء وتضعى السكر حسب الرغبة وترش عليها جوز الهند والزبيب وباقى المكسرات وبالهنا والشفا
لاني احبكن في الله..
بصراحة من مدة فكرت اكتب هذه الكلمات…لكني ما عرفت منين ابدأ
و خفت اكون قاسية على اخواتي…لكني مقتنعة بأن اخي هو من اهدى الي عيوبيانا هنا اوجه كلماتي لكن يا اخواتي اللي وصلت اوزانهم لل 80…لماذا؟؟؟
انظري عند قدميك…لقد تجاوزت الخط الاحمر…
لا بد من وقفة…
و وقفة حازمة…
يمكن تكون قاسية…قسوة محبة…ماذا تنتظرين حتى تتوقفي عن عدم الالتزام و عن التراجع…و عن البحث عن المبررات
ماذا تنتظرين للتوقف عن اكل كل ما يزيد الطين بلة…
ماذا تنتظرين حتى تتوقفي عن ترديد "لا استطيع مقومة الحلوى و المقالي"
ماذا تنتظرين لتبدئي برياضة بسيطة و لو المشي فقط…متى ستبدئين حياتك فعليا..؟؟؟
صحيح انك عايشة لكن نصف حياة…لا تزعلي هذه هي الحقيقة…
تقدري تلبسي اللي على مزاجك؟؟ اكيد لأ مضطرة تتقيدي بالمقاسات الكبيرة..
تقدري تنطي تقفزي و تلعبي مع اولادك؟؟؟ طبعا صعب و تتعبي بسرعة…ما هي صورتك الذاتية عن نفسك؟؟؟ اكيد مشكل السمنة مهبط معنوياتك..
حتى و لو قلت انا ما يهمني اكون رشيقة…هناك صوت في اعماقك
يهمس كل ما نظرت الى المرآة…" نفسي اكون رشيقة"…نحن معشر النساء معرضات للمشاكل الصحية بكثرة…لان اجسادنا سبحان الله
في ديناميكية دائمة…الدورة الشهرية و بعدها الحمل و الولادة و بعدها سن اليأس
و و و و …..
تعرفي ان وزنك الزائد يعرضك للمعاناة في كل المراحل…
تعرفي ان المرأة اللي وزنها طبيعي تفقد من كتلتها العضمية حوالي 20 بالمئة
في سن الثلاثين..فما بالك باللي وزنها زائد…ضعي نفسك مكان جسمك و فكري للحظة فيما يعانيه…
هيكلك العضمي مضطر يحمل اكثر من النساء العاديات بحوالي 30 كيلو..
تخيلي شخص حامل 30 كيلو على اكتافه…يقعد و ينام و يكال و يشرب بيها..فكري في ركبتيك…مضطرة تحمل هذا الوزن الزائد…و الضغط الرهيب…
و كيف انك تعرضينها لهشاشة العضام بنسبة 30 بالئة اكثر من النساء العاديات…
فكري في الرحم و ما يحيط به من دهون و ما تسببه من مشاكل في الولادة و العقم…
فكري في قلبك و الشرايين المؤدية اليه كيف ممكن تنسد بدون ما تتنتبهي
لا قدر الله…تعرفي انه اكبر نسبة للموت المفاجئ موجودة عند من يعانون من اوزان زائدة كبيرة…و اكيد الاعمار بيد الله…
تخيلي نفسك و انت عجوز مسنة (ربي يطيل عمرك)
ووزنك يعيقك عن اي حركة و يسبب التعاسة لك و لمن حولك…
وهذا غيض من فيض من مشاكل السمنة…
السمنة في حد ذاتها مشكلة صحية…فكري في صحتك…فانها تستحق…
انا لا اقول هذا الكلام حتى اخيفك …بالعكس انا انبهك…لانك تدمرين نفسك
بقطعة الحلوى التي تحملينها…و تصرين عليها…فقط لانك تحبين طعمها…يعني بالمنطق …خليك معي للحظة…هل تستحق قطعة حلوى او بطاطا مقلية
او ايا كان من مسببات السمنة المباشرة هل تستحق ان تعرضي نفسك لكل هذه المخاطر…؟؟؟؟؟طيب بلاش الكلام عن الصحة…اذا ازعجك…
خلينا نحكي عنك انت…
عن شكلك …
اليس هذا الجسد الجميل نعمة من الله…
لماذا تهملينه ليصير بهذا الشكل…
كم مرة شفت فستان جميل و قلت يا ريت استطيع ارتداءه…
لكن هيهات انه له ان يدخل مع كل هذه الكتل المتراكمة…
طيب ما فكرتي في سعادة زوجك اذا كنت متزوجة عندما تكوني رشيقة و جذابة
اليس هذا مما امرك الله عز و جل به في التفنن في اسعاد زوجك…
رغم انك يجب ان تكوني رشيقة لنفسك اولا قبل اي احد…فكري في جمالك فهو نعمة…
تخيلي معي ثانية…
تخيلي انك واقفة امام المرآة…تنظرين الى نفسك و انت تنعمين بجسد رشيق
متناسق انعم الله به عليك…
و بصحة و عافية…
تخيلي تقدري تلبسي اي فستان يعجبك…
تقدري تلعبي مع اولادك و تركضي و تنطي و تطلعي الدرج من غير ما تلهثي
بعدها بساعة…
تخيلي نفسك و انت تبعدين عند شبح الخوف من هشاشة العضام و الامراض
المصاحبة للسمنة… (و طبعا لن يصيبنا الا ما كتب الله لنا)…ان الحقيقة التي تهربين منها..ان السمنة اعاقة…نعم اعاقة بكل المقايييس…
الآن و فورا و بدون تردد…
ضعي قطعة الشوكولا او الحلوى او كيس الشبسي من يدك…
و توكلي على الله و اعزمي انك لا بد ان تكوني رشيقة…و تبدئي الحياة…اختاري بين ان تتعبي ستة اشهر او سنة…و بين ان تعاني بقية حياتك
ترزحين تحت وطأة هذه الكيلوغرامات الزائدة…اعرف كل حججك قبل ان تقوليها…
الوقت …المشاغل…الاولاد…العمل…حاولت و لم استطع…حاولت و لم انقص…
طيب من ضمن كل هذه المشاغل تعالي على نفسك واضيفي مشكلا آخر ..مشكل سمنتك…
و ابحثي عن حل…
اما ان تكوني جربتي ريجيم صحي و رياضة صحيحة و لم تنحفي…استحالة..
الا اذا كنت تعانين من مشاكل صحية…تعالي على نفسك شوية و روحي لدكتور..و لا تصدقي من يقول لك انه كلما ابتعدت عن وزنك االمثالي كلما صار صعب تنحفي
بالعكس الكيلوغرامات الزائدة هذه ستتخلصين منها بسرعة بمجرد ما تبدئي
و كلما اقتربتي من الوزن المثالي كلما نقص معدل خسارة الوزن و هذا طبيعيصدقيني الحل بيدك…
في ثلاث خطوات…
اولا توكلي على الله و ادعي ان يعينك
ثانيا اشحذي همتك و قوي حماسك و قرري…انك تريدين تغيير نفسك مهما كانت المعيقات..
ثالثا ابدئي في تغيير نظام اكلك الى نظام صحي خالي من السموم و ادخلي
تدريجيا بعض الحركة و النشاط على يومك…من اليوم لا ترددي هذه العبارة "لا استطيع مقاومة الاكل" او "لا استطيع"
بل تستطيعين لكنك لا تريدين ان تتعبي و اخترتي الحل السهل القاتل…
لا تبحثي لنفسك عن المبررات مثل: .اضطريت اجامل حماتي و آكل معاها..
كان عندي عزومة…اخذت استراحة من الريجيم و رجعت تخنت…نصيحة ذهبية: لا تحرمي نفسك من شيء لكن قللي من الاكلات المسببة
للسمنة كثيييييييرا …و صدقيني لو لمستك كلماتي فستبتعدين عنها تماما
لانصحتك لا تحتاج اليها…استمعي الى انين جسدك تحت هذه الاثقال و ابحثي عن صورة الاميرة
الجميلة التي شوهتها الدهون و الترهلات…و ان شاء الله توصلي لهدفك بصحة و عافية…اخيرا…لا تزعلوا مني يا اخواتي…و آسفة للاطالة
اسأل الله ان يعينكم و يوفقكم…
و لا تنسوني من دعواتكم… ربي اشكو اليك ضعفي و قلة حيلتي…افرجها من عندك يا رب…
جايبه لكم اليوم طبق جانبي هو
packed potato بطاطا حمرة بالفرن
ان شاء الله يعجبكم
المقادير
بطاطا حمرة صغيرة.. وممكن العادية بس اذا في الحمرة طعمها الذ
زيت زيتون
اوريغانو
بقدونس ناشف
ملح
فلفل اسودالطريقة ..ولا اسهل
قطعي البطاطا الحمرة انصاف واذا كانت بطاطس عادية كبيرة قطعيها بالنص طوليا ثم كل نص قطعيه الى اجزاء بالطول
حطيها في طاسة وحطي عليها المقادير السابقة وقلبيها الى ان تتبل زين
ثم حطيها في صينية .. واتركيها الى ان تستوي وتتحمر على خفيييف .. مع التقليب بين فترة وفترة عشان تتحمر من جميع الجهاتوبس
مرحبآأخواآتي سويت صينية دجاج بخلطة كثيرسهلة وحبيت تشاآركوني فيهاآ
زي بالصورة المقادير:
دجاجتين مغسلة ومقطعه أجزاآء
بيالة زيت
ربع كوب حليب
علبة قشطهالطريقة:
مزجت الحليب والقشطة والملح والبهاآرات
مع كوب مويهمع بعض وأضفتهم للدجاج المقطع بعدمادهنت الصينة الي سويت فيهم الدجاج بقليل من الزيت مثل كذا
غلفت الصينة بقصديرياحلواآت
تركتهم تقريياآساعتين جوى الفرن وبعدين ذالشكل النهاآئي
عواآفي
/ رز كابلي
في الخلاط أو الطاحونة الصغيرة "بز بز " <<ما ادري انا اسميها كذا
..
( بصل+ثوم+طماطم+صلصة+شوي مويه)
وتقطعين الدجاج أنصاف وتشيلين جلدها أو إذا تبغينها أرباع شو مابدك..وممكن تستبدلينها لحم على رغبتكم
..
في قدر الطبخ:
تحطين اللي في الخلاط + الدجاج + زيت + ليمون أسود + أعواد قرفة "دارسين"+بهاراتك العادية + ماجي + شوي كمون + شوي زنجبيل مطحون+كاري وأنا أفضل بهرات مهران بالكاري لذيذة بالأكل+ كركم"كثري منه هو اللي يكسبه اللون الأصفر تقريبا نص ملعقة صغيرة" + كزبرة ناشفة ومطحونةوتخلينهن يتسبكن سوا وزيدي مويه تغطي الدجاج وسكري عليه القدر وخذ ياطبخ
..
تقريبا ثلث ساعه كافيه ولاتنسين تذوقين ملحه قبل تكبين الرز في هاللحظة..وحطي حبحر إذا تحبونه..
خلي النار معليه عليه الين يبدا ينشف الرز بعد كذا قصري عليه مره وحطي الحديدة حقت الفرن..* طبعا مقدار الموية الواجب تكون في القدر ما اعرف احدده الا بالنظر
..
والا انتهى انكبيه
منقوول
المقادير
دجاجه كاملة منظفه
م ك ملح
م ك نشا
م ص أوريجانو
1/2 م ص بابريكا
بهار مشكل حسب رغبتك
شرائح ليمون
بطاطس
1/2 م ص فلفل أسود
م ك زيت زيتون
التحضير
نخلط جميع البهار المذكور + النشا
نفرك الدجاجه بالليمون
ونفركها بالبهار المخلوط مع النشا
نحشي الدجاجه بشرائح الليمون مع البهار المخلوط بالنشا
نستخدم خيط ( قطني ) ونلف الدجاجه من أسفل جيدا
نغسل البطاطس جيدا ونقطعها أرباع هنا لا تقشر البطاطس
نحضر طينيه ونضع بداخل الصينيه شبك
نضع الدجاجه على جنبها وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة
لمدة 10 دقايق
ونخرجها من الفرن ونقلب الدجاجه على الجنب التاني و 10 دقايق
نخرج الدجاجه من الفرن ونضعها على بطنها ونرص بجانبها
البطاطس
نرشها بالفلفل الأسود وزيت الزيتون
نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى تحمر تماما
نخرج الدجاجه ونضعها على الطبق
نضع على مرق الدجاج نضع قطع البطاطس في هذا المرق
ونشوحها على النار
ثم نرص البطاطس بجانب الدجاجه
السلآم عليكم ورحمةة الله وبركآتةةنبدأ
:
[ كرات اللحمةة بصلصةة الكريما ]
* المقادير |
لحمة مفرومة – بهارات مشكله – بصل مقطع صغير – ثوم مهروس – زنجبيل – قشطة خفق – ماشروم – بارمزان
– عشبة عطرية .
* الطريقة |
– بصحن تخلط اللحمة المفرومة + شوي بصل مقطع +
بهارات + كزبرة , وتعمل دويرات
– بتيفال نحط شوية زيت و يضاف الثوم و البصل و
الزنجبيل تقلي الكرات بشكل سريع و ننتبه للحمه عشان
ماتتفكك ! زيدي شويه موية وصكي الغطاء لين تستوي .
– لعمل الكريما | بتيفال شوي زبدة مع ثوم و زنجبيل لين
يشقرون نحط الماشروم و يحرك , وبعدين قشطة الخفق و
يرش ثوم معمر أو كزبرة .
– صبي الكريما فوق الكرات و خليهم شوي لين تاخذ
اللحمة نكهة الكريما و تقدم مع أي نوع مكرونة ,[ كرآت اللحم ب الصلصةة الحمرآء ]
* المقادير |
لحمة مفرومة – بهارات مشكله – بصل مقطع صغير – ثوم مهروس – زنجبيل – صلصة طماطم – بارمزان – عشبة عطرية .
* الطريقة |
– بصحن تخلط اللحمة المفرومة + شوي بصل مقطع +
بهارات + كزبرة , وتعمل دويرات
– بتيفال نحط شوية زيت و يضاف الثوم و البصل و
الزنجبيل و نحط الكرات و ننتبه للحمه عشان
ماتتفكك ! يضاف صلصة الطماطم أي نوع الجاهز أو
المحظر بالبيت , زيدي شويه موية وصكي الغطاء لين تستوي و يثخن الصوص .
– تقدم مع أي نوع مكرونة , و يرش بالبارمزانوبس
يسعدكم ربي~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلا سور الكتكات
المقادير:3 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
ربع علبة حليب محلى مركز
نصف كوب حليب باردبسكوت شاي
حليب لتغميس البسكوت
2 ملعقة طعام كاكاو بودر23 حبة كتكات ابو اصبعين
للزينة:
2 حبة فليك
كرات مالتريزالطريقة:
نصف اصابع الكتكات على حواف الصينية اللي تنفك
نضع طبقتين بسكوت شاي مغمس بالحليب
نخلط الدريم ويب مع الحليب البارد حتى ينفش ثم نضيف القشطة والحليب المركز المحلى ونخلط حتى يتجانس الخليط
نقسم الخليط نصفين
نصف نتركه ابيض
والنصف الاخر نضع معه الكاكاو البودر ونخلط
نضع فوق طبقة البسكوت المغمس بالحليب الطبقة البيضاء مع خطوط هيرشي سايل (ومو مهم ان لم تضعيها اختياري الهيرشي السايل)
ثم طبقة بسكوت
ثم الطبقة التي ضفنا لها الكاكاو
وننثر على الوجه الفليك والمالتريز
نضعه بالبراد لبيرد تماااااااااااااما والافضل من قبل بيوم
ثم وقت التقدرم نفك الصينية ونربطها بشريط ونقدمها
راااائعة
الحلا طعمه رااااائع جدا
