السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اسعد الله اوقاتكم اينما كنتم.
وانا ادور في المدونات شفت مدونة شيف لعضو شاب صراحه المدونه كانت رائعه وطبخات روعه
ومشاء الله تبارك الرحمان طباخ في معنى الكلمه .يوم شفت طبخاته امسكت معاي بطبخ وبعشي اهلي من اديني .
طبختنا لهذا اليوم عباره عن مقبلات بس لكثرتي منها تصير عشاء
عباره عن صنفين
الأول : سلطه باالمعكرونه
الثاني : دجاج بتست المحمص .بسم الله نبداء .
السلطه :
المقادير كل الخضروات الي في ثلجتكم
بما تشفون : طماطم وخيار ومفلفل حار وخس ملفوف وبقدونس .. وبأمكانك تزيد او تنقص الخضروات على حسب الي في ثلجه
ومعكرونه , وذره , مشروم .
الصوص عباره هن : مايونيز ووليمون فلفل اسود مطحون ورشة ملح
اول شي نسلق المكرونه يفضل المكرونه يكون حجمها صغير بس مالقيت الا كبير في درج المطبخ
ماء وزيت وملح .
اتناء ماتسلق المكرونه تقطع الخضروات .
نبداء في التقطيع ..
صراحه انصحكم تشترون هذي العطاعه مريحه وتقطع نفس المقاس .
اما الجزر افضل نقطعه في هذي ..
الملفوف والخس قطعة في العطاعه العديه .
ونضع الذره والمشروم ( الفطر ) كان كامل على ( عدله ) على مايقلون
نضع عليها الصوص وبالعافيه اهم شي يفضل تجلس في الثلاجه قبل الاكل بساعه عشان يتداخل الطعم .
الحين نجي للطبخه الثانيه : الدجاج بتست المحمص .
المقادير : اصدور دجاج مقطع , ( مبصل , ثوم : مقطع , جزر , بقدونس او مفروم ) بهارات مشكله , كمون , فلفل اسود , كركوم , رشت ملح . ماجي .
اول شي : نحمس البصل والثوم بزيت .
اذا ذاب البصل نحط الجزر المفروم والفلفل الحار .
اذا ذاب الجزر شوي .. نحط الدجاج .
اذا انضج الدجاج نضيف البقدونس .
نقلي بطاطس :
وكذا تكون الحشوه جازه ونبداء في الشغل في التوست .
ندهن خبزة التوست بمايونيز ولا جبن سايل على حيب الرغبة .
بعدين نحط حشوة الدجاج والبطاطس .
يحترن دورهن
كذا خلصن :
وكذا يكون العشاء جاهز ..
التوست :
السلطه :
جميعا :
العشاء تقريبا يكفي 10 اشخاص .
وعليكم بالف اعافيه وهناء .
اما الحين يجي الشي الي يكره في الطبخ وهو خلف الكوليس
صراحه ماحب اطبخ ومن الشي هذا الوحيدغسيل المواعين
وبكذ اوالله الحمد والمنه خلصنا من العشاء .
وختما : اسأل الله العظيم ان يسعدكم في الدنياء والاخره أن يجمعنا في جنة الفردوس الأعلى على سرر متقابلين .
وأن يوفق جميع طلابنا وطالبتنات في الاختبارات .. وان لايخيب ضن الجميع .
التصنيفات
